Chuan Kitchen ร้านอาหารจีนเปิดใหม่ในเซ็นทรัลเวิลด์ที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับนักกินชาวไทยที่ได้มาเปิดประสบการณ์แห่งรสชาติแบบคนสิงคโปร์ท้องถิ่น ทั้งหมดเป็นเมนูที่เกิดจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมหลายเชื้อชาติทั้งจีน มาเลเซีย อินเดียจนมีเอกลักษณ์เฉพาะ ใครเคยไปสิงคโปร์คงมีโอกาสได้ชิมรสชาติกันมาบ้าง แต่ถ้ายังไม่เคยอยากชวนมาร้านนี้เพราะครบเครื่องถึงรสเหมือนยกครัวมาจากสิงคโปร์

เริ่มที่เมนูกินเล่น กุ้งทอดซีเรียล กุ้งไซส์บิ๊กคั่วเนยหอมๆ โรยพริกเกลือและข้าวโอ๊ต รสชาติเค็มๆ มันๆ เผ็ดปลายลิ้นเล็กน้อย นอกจากเคี้ยวสนุกฟันแล้วยังหอมกลิ่นเคอรี่ลีฟอ่อนๆ เพิ่มความสดชื่นได้แบบไม่รู้ตัว

ต่อด้วยจานหลัก นาซีเลอมะค์ ข้าวหุงกับกะทิ คนสิงคโปร์นิยมกินกับน้ำพริกและเครื่องเคียง ได้แก่ ไก่ทอด ปลามะลิทอด ถั่วทอด หัวหอมเจียว แต่ทางร้านเพิ่มออปชั่นชวนกินยิ่งขึ้นด้วยท็อปปิงต่าง ๆ ให้สั่งเพิ่มตามใจชอบ

ลักซาหน้าตาคล้ายขนมจีนน้ำยาบ้านเรา ถือเป็นเมนูที่ช่วงชิงความเป็นหนึ่งด้วยสูตรลับเฉพาะของตัวเองเพราะไม่มีสูตรตายตัว แต่ที่เหมือนกันคือจะมีน้ำแกงเข้มข้นจากส่วนผสมของกุ้งแห้ง ใบลักซา และน้ำกะทิ ราดบนเส้นญวนแล้วใส่หอยแครงลวกปิดท้าย เป็นการมิกซ์แอนด์แมทช์ที่แปลกลิ้นแต่กินแล้วฟินทีเดียว นอกจากนี้ยังมีท็อปปิงอื่นๆ อาทิ กุ้ง ไก่ ฮื่อก้วย ไข่ต้ม ให้สายกินชาวไทยได้สั่งเพิ่มแบบจุใจ

ก่อนจบมื้ออย่าลืมเมนูที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดีคือบักกุดเต๋ น้ำซุปหอมกรุ่นตุ๋นด้วยเครื่องยาจีนหลายชนิดจนเข้มข้นถึงเครื่อง สมทบด้วยเครื่องเคราเปื่อยนุ่มเคี้ยวง่ายอย่างซี่โครงอ่อน กระเพาะหมู เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง และฟองเต้าหู้ ซดคล่องคอและหอมกลิ่นพริกไทยทุกครั้งที่ตักเข้าปาก

ถ้ากินแล้วติดใจจะตามรอยไปกินต่อที่สิงคโปร์ก็ได้

ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

08-0261-7075

10.00-21.00 น.

60-480 บาท

Tag: สตรีทฟู้ด, สิงคโปร์, เซ็นทรัล เวิลด์