Ippudo Ramen ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1985 ณ เมืองฮากาตะ ประเทศญี่ปุ่น โดย คุณชิกามิ คาวาฮารา เจ้าของฉายาราเมนคิง และมีดีกรีเป็นถึงผู้ชนะรายการ TV Champion Ramen Chef 3 สมัยซ้อน จนได้รับเกียรติให้มีชื่ออยู่ใน Ramen Hall of Fame โดยเขามีแนวคิดที่ว่า “เพื่อไม่ให้เปลี่ยนไป เราจึงต้องเปลี่ยนแปลง” จึงทำให้ราเมงทุกชามที่เสิร์ฟในร้านอิปปุโดะ ไม่ใช่ราเมนออริจินอลที่มีความเป็นมานานกว่า 300 ปี แต่กลับเป็นราเมนที่มาพร้อมด้วยนวัตกรรมและการนำเสนอสิ่งใหม่ๆ ให้ลูกค้าตลอดเวลา

ทุกส่วนประกอบในราเมนล้วนแล้วแต่ถูกคัดสรรมาอย่างดี ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน อาทิ เส้นราเมนทำเอง น้ำซุปกระดูกหมูทงคตสึที่ถูกเคี่ยวมาอย่างตั้งใจ เปรียบเสมือนราเมนหนึ่งชามที่งดงามราวกับงานศิลปะ ซึ่งมีเซฟเป็นผู้ถ่ายทอดเรื่องราวอันละเมียดละไม และด้วยความใส่ใจนี้เองทำให้อิปปุโดะสามารถขยายไปแล้วมากกว่า 220 สาขาทั่วโลก

ครั้งนี้ G&C ได้แวะมาชิมที่สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 7 บรรยากาศกว้างขว้าง รอบๆ ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาลอ่อน เห็นแล้วรู้สึกอบอุ่นหัวใจ สลับไปกับสีแดงร้อนแรง ซึ่งเป็นสีแห่งความเป็นมงคล มีชามราเมนสีดำ-แดง ประดับตกแต่งบนผนัง มองแล้วราวกับเรามาซู้ดราเมนในดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างไรอย่างนั้น

ประเดิมด้วยเมนูดาวเด่นอย่าง Ippudo Hakata Gyoza (90 บาท) เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยแห่งร้านอิปปุโดะ แป้งบางกำลังพอเหมาะ กรอบนอกนุ่มใน ไส้หมูเนื้อแน่นเต็มคำ เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนฉ่า จิ้มซอสสูตรพิเศษของทางร้าน รสเค็มกลมกล่อม

คนรักปลาต้องลอง Fresh Salmon Roll (260 บาท) แซลมอนโรลย่างจนหอมฉุย เนื้อหวาน ฉ่ำใน ท็อปด้วยซอสมาโย รสเปรี้ยวบวกกับความครีมมี ผสานไปกับสัมผัสกรุบกรับของไข่กุ้งโทบิโกะ

และแล้วก็ถึงเวลาชิม Shiromaru Special (280 บาท) เส้นราเมนทำเองเหนียวนุ่ม อยู่ในน้ำซุปทงคตสึกระดูกหมูสูตรต้นต้นรับของร้าน รสนุ่มนวล กลมกล่อม แล้วเพลิดเพลินกับเนื้อหมูที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ โดยเฉพาะส่วนท้อง และส่วนไหล่ที่นุ่มราวกับจะละลายในปาก

เครื่องดื่มเราแนะนำ Peach Lemon Iced Tea (70 บาท) ชาพีชหอมๆ มิ๊กไปกับรสเปรี้ยวสดชื่นของน้ำเลมอน ดื่มแล้วชื่นใจ

zone 7th fl. 999, CentralWorld Atrium, 9 ถนน พระรามที่ ๑ แขวง ปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

063-535-2186

11.00 – 22.00 น.

100 – 500 บาท

https://ippudo.co.th/th/

IppudoThailand

ippudothailand

view google map

Tag: อาหารญี่ปุ่น, เซนทรัลเวิลล์