“La” ล่า ภาษาจีนกลางแปลว่า เผ็ด และ “Meow” เสียงร้องของแมว สัตว์เลี้ยงน่ารักที่มีความเอาแต่ใจ คาดเดาไม่ได้ และเป็นตัวของตัวเอง  เมื่อรวมกันกลายเป็น “La Meow” แปลตรงตัวว่าแมวเผ็ด คำที่ คุณแอมป์ ณรัตตรุจน์ ทองประดิษฐ์ เลือกให้มาเป็นชื่อร้านอาหารจีนสไตล์หูหนานและเสฉวนต้นตำรับ รสชาติจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมให้คุณได้อร่อยกับเมนูใหม่ ที่อัปเดตอยู่ตลอดเวลา เรียกได้ว่าทุกคราที่มาเยือนคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่แตกต่าง (แต่ยังอร่อย) ทุกครั้งไป

ครั้งนี้เราจะมาพูดถึงสาขาที่สอง ที่ตั้งอยู่ชั้น 7 ของห้างฯ ใหญ่อย่างเซ็นทรัลเวิลด์ ร้านสีขาวสบายตา ด้านหน้าโดดเด่นด้วยมาสคอตรูปแมวเหมียวหน้าทะเล้น เห็นแล้วก็อดยิ้มเป็นไม่ได้มาคอยต้อนรับลูกค้า เดินเข้ามาจะพบกับบรรยากาศร้านที่อบอุ่นและกว้างขวาง พื้นไม้ ผนังไม้สีน้ำตาลอ่อน โต๊ะและโซฟา ที่มีฉากกั้นเป็นรูปลายหูน้องแมวเอาไว้สร้างความเป็นส่วนตัว แอบเก๋ด้วยการนำโถพริกดองซึ่งเป็นเครื่องปรุงซิกเนเจอร์ประจำร้านวางตกแต่งโชว์ไว้บนชั้นสวยงาม เห็นแล้วยิ่งทำให้เจริญอาหารมากขึ้น

ด้านอาหารของล่าเมียว ที่นอกจากจะเป็นสูตรต้นตำรับบ้านของ คุณกวางหยาง จู ชาวจีนมณฑลหูหนานขนานแท้ผู้เป็นหุ้นส่วนชีวิตของคุณแอมป์ แล้วยังเสริมด้วยไอเดีย และฝีมือการทำอาหารสุดฉกาจของ Feng Jun เชฟชาวจีน เจ้าแห่งวงการอาหารจีนหูหนานสูตรดั้งเดิม จนได้รับฉายาว่า Dragon King Fire  หรือ ราชามังกรพ่นไฟ ที่บอกเลยว่าแต่ละจานรังสรรค์ออกมานั้นไฉไล ลิ้มลองแล้วไม่ผิดหวังว่าอย่างแน่นอน

ไม่ว่าจะเป็นเมนู เนื้อผัดพริกดอง ที่ให้คุณได้เลือกอร่อยกับเนื้อถึง 2 ชนิด มีทั้งเนื้อโคขุนไทย ที่เราคุ้นเคย และเนื้อ US SLICED (เนื้อท้องวัวสไลซ์ นิยมใส่ในชาบู) ครั้งนี้เราเลือกเป็นเนื้อโคขุนไทย ที่ให้สัมผัสเหนียวนุ่มสู้ฟัน ผัดพร้อมพริกดองมณฑลหูหนาน และสมุนไพรต่างๆ รสเผ็ดร้อน แต่ก็กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

ตามมาด้วย ดอกกะหล่ำผัดพริกแห้ง ดอกกะหล่ำกรุบกรอบ กินพร้อมกับผักต่างๆ รสเค็มละมุน ผสานไปกับความเผ็ดปลายลิ้นเล็กๆ มาถึงจานที่เรารัก ไก่ทอดพริกเสฉวน ไก่ทอดกรอบนอกฉ่ำใน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้าไปกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ รสชาติละม้ายคล้ายหม่าล่า ให้รสชาติเผ็ดเล็กๆ ลิ้นชาแต่ก็กินสนุก

หมูตุ๋น เมนูขายดีที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง หมูสามชั้นชิ้นพอเหมาะ ตุ๋นกับซีอิ๊วคุณภาพดี และเครื่องเทศนานาพันธุ์ที่ใช้เวลานานกว่า 8 ชั่วโมง จนได้เนื้อหมูที่นุ่มลิ้น แทบละลายในปาก หม่ำพร้อมกับน้ำแกงรสเค็มหวาน เพลินๆ

อย่าเพิ่งรีบอิ่มเพราะยังเหลือ ไก่ผัดเกาลัดกระทะร้อน เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า ปรุงจนได้รสเค็มหวาน ผสมไปกับความเผ็ดร้อนของพริกสด เข้ากันได้ดีกับเกาลัดหอมกรุ่น เสิร์ฟมาในกระทะร้อนทรงสูงอลังการ

เบนความสนใจมาที่ Mala Bowl  ที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการเลือกวัตถุดิบต่างๆ อาทิ ผักสดนานาพันธุ์ เนื้อสัตว์ ซีฟู้ดสดเด้ง พร้อมทั้งเลือกวิธีการปรุง ที่ไม่ว่าจะเป็นแบบผัดแห้ง หรือเลือกซดน้ำซุปร้อนๆ ก็ย่อมได้นอกจากนั้นยังสามารถเพิ่มรสชาติ เพิ่มระดับความเผ็ด ลดระดับความเค็มตามใจต้องการอีกด้วย

ทั้งนี้เราเลือกเป็น หม่าล่าผัดแห้ง ผักต่างๆ หมูสไลซ์สู้ฟัน กุ้งตัวโต เส้นมันหวานและเส้นเต้าหู้ซู๊ดเพลิน ผัดไปพร้อมกับซอสหม่าล่าสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้าน รสชาติจัดจ้าน

ตบท้ายด้วยการซดน้ำแกงร้อนๆ จาก ซุปคอลลาเจน ได้รสหวานจากน้ำต้มกระดูกหมู ที่ผ่านการเคี่ยวอย่างใส่ใจ ผสานไปกับสมุนไพรต่างๆ เพื่อเสริมกลิ่นหอม จนได้รสชาตินุ่มนวล เบาบาง ซดได้สบายท้อง

อร่อยถูกใจสายแซ่บขนาดนี้จะไม่มาอีกได้อย่างไร

999/9 ถนน พระรามที่ ๑ แขวง ปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330

10.00 – 20.00 น.

200 – 500 บาท

Lameowbkk

spicycat_lameow

view google map

Tag: , อาหารจีน, เซ็นทรัล เวิลด์,