ใครอยากสัมผัสกับมื้อสายวันอาทิตย์สไตล์นิวยอร์กเกอร์ไม่ควรพลาดมื้อสายของห้องอาหาร VIU โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ที่เขาบอกมาเลยว่าเหมือนไปกินถึงนิวยอร์ก

ว่าแต่แบบไหนคือมื้อสายแบบนิวยอร์กเกอร์ นิวยอร์กเกอร์มักจะดื่ม Bloody Mary หรือไม่ก็ Martini เพื่อถอนจากอาการเมาค้างหลังจากดื่มมาตลอดคืนวันเสาร์ ซึ่งว่ากันว่าบลัดดี้แมรี่นี่แหละชะงัดนักแหละ แถมที่นี่ก็ได้ชื่อว่ามีบลัดดี้แมรี่ให้เลือกเยอะมาก ถ้าดั้งเดิมเลยก็มีเพียงวอดก้าและน้ำมะเขือเทศ แต่ถ้าเป็น Red Snapper ของทางเดอะ เซนต์ รีจิส นิวยอร์ก เพิ่มเอาซอสเปรี้ยว ทาบาสโก้ พริกไทย คาเยนน์ และเซเลรี หรือจะลองสูตรของเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ Siam Mary ที่มีพริก วาซาบิ ตะไคร้ เข้ามาด้วย นอกจากนี้ยังมีสูตรของเม็กซิโก ญี่ปุ่น และสเปนเป็นทางเลือก แต่ถ้าไม่ชอบน้ำมะเขือเทศแนะนำ VIU Signature Martini มีให้เลือกทั้งคลาสสิกและกลิ่นอายไทย แต่ถ้าบลัดดี้แมรี่และมาร์ตินี่ไม่ใช่ทางเลือกที่นี่ก็มีแชมเปญของ Veuve Clicquot มาช่วยเริ่มต้นมื้อสายได้ดีไม่แพ้กัน

แน่นอนว่าบุฟเฟต์บรันช์ทางเลือกของอาหารก็ดูเหมือนไม่ต่างกันมาก ซีฟู้ดออนไอซ์ ซูชิ ซาซิมิ เนื้ออบต่างๆ และของหวาน อันนี้ไม่ต้องพูดถึงตามมาตรฐาน แต่ที่เก๋น่าจะเป็นเมนคอร์สที่สั่งได้จากโต๊ะแบบไม่อั้น แบ่งเป็น From The Grill, Thai Kitchen และ Western Kitchen

From The Grill  อาทิ Lamb cutlet, pesto potato puree, mint jus เนื้อแกะกับซอสมินต์ ส่วนล็อบสเตอร์ปรุงได้ 2 แบบ Grilled Boston lobster, spicy seafood sauce ล็อบสเตอร์กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด และจานคลาสสิกอย่าง Grilled Boston lobster thermidor ส่วนซี่โครงหมูมาแบบนุ่มๆ ติดรสหวาน Barbecue pork ribs, honey barbecue sauce และ Salmon filet, lime, pepper, mango salsa ปลาแซลมอนกับซัลซ่ามะม่วง

Thai Kitchen อาทิ Wagyu beef massaman แกงมัสมั่นวากิว Pork belly green curry แกงเขียวหวานหมูสามชั้น Steamed fish, ginger, soy sauce ปลานึ่งซีอิ๊ว และ Pad Thai with prawns, tamarind sauce ผัดไทยกุ้งสด

และ Western Kitchen อาทิ Pan fried foie gras, passion fruit butter and brioche ฟัวกราส์กับซอสเสาวรส Duck leg confit, puy lentils, prunes กงฟีเป็ดกับถั่วเลนทิล Smoked salmon eggs benedict, hollandaise sauce ไข่เบเนดิกต์กับแซลมอนรมควัน และ Fettucine beef Bolognese เฟตตูชินี่โบลองเนส

ส่วนเมนูอาหารพิเศษชื่อว่า Chefs Brunch Premium Selection มีค่าใช้จ่ายเพิ่มแต่ก็ควรค่าต่อการกิน อาทิ Lobster and smoked salmon benedict ราคา 1,200 บาท ++ Caviar omelet-30gm royal baeri caviar ราคา 3,500 บาท ++ Mushroom and black truffle pizza, parmesan ราคา 790 บาท ++

และ Beef tenderloin rossini sliders, truffle mayonnaise ราคา 1,500 บาท ++

ก่อนปิดท้ายที่ของหวานซึ่งมาแบบเต็มตู้ทั้งไอศกรีม เค้ก หรือแม้แต่ชีส ที่ทั้งหมดกินได้ไม่อั้น 

ห้องอาหาร VIU ชั้น 12 โรงแรม The St.Regis Bangkok

0-2207-7777

12.30-15.30 น.

บุฟเฟต์บรันช์พร้อมเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์ ราคา 2,700 บาท++ บุฟเฟต์บรันช์พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์บางชนิด ราคา 3,400 บาท++ และบุฟเฟต์บรันช์พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด รวมแชมเปญ Veuve Clicquot Brut yellow label ราคา 4,900 บาท++

มีที่จอดรถ

Tag: , กุ้งล็อบสเตอร์, บุฟเฟต์,