ใครอยากลองชิมอาหารเลบานีสแบบดั้งเดิม ห้ามพลาด Nadimos ร้านเรียบหรูในซอยสุขุมวิท 24 ที่เจ้าของร้านชาวเลบานีสบอกกับเราว่าอยากส่งต่อวัฒนธรรมการกินจากบ้านเกิดให้คนไทยได้รู้จักมากขึ้นผ่านจานอาหาร ซึ่งหัวใจหลักอยู่ที่การได้อิ่มท้องแบบสุขภาพดี

มาถึงที่ร้าน อยากให้เริ่มต้นด้วย Lebanese Coffee กาแฟร้อนแบบเลบานีสเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า เสิร์ฟในถ้วยขนาดเล็กที่จิบแล้วพอดีริมฝีปากเพื่อรับรสเข้มและกลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างเต็มที่ ตามด้วย Nadimos Hummus เครื่องจิ้มแบบเลบานีสที่มีพระเอกหลักเป็นถั่วชิกพีบดเนื้อเนียนปรุงรสด้วยน้ำมันงาเพิ่มความหอม ได้รสเปรี้ยวเล็กน้อยจากเลมอน ท้อปด้วยถั่วชิกพีเม็ดอวบให้เคี้ยวกันเพลินๆ จับคู่กับพิตาเบรดแล้วเข้ากันมาก (แต่หากอยากเพิ่มเนื้อสัตว์ แนะนำฮัมมุสเนื้อแกะสุดแสนจะเข้ากัน)

ต่อด้วยเมนูพิเศษ Fasolia with Tahini Sauce ถั่วขาวรสชาติเข้มข้นจากซอสทาฮินี่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเลมอน ได้รสสดชื่นจากมะเขือเทศสดและหอมแดงซอยที่ต้องคลุกเคล้าให้ทั่วก่อนกิน หรือจะลอง Fasolia with Tomato Sauce ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศรสกลมกล่อม กินง่ายไม่เปรี้ยวเกินไป จะกินกับพิตาเบรดหรือข้าวแบบเลบานีสเม็ดเรียวก็เข้ากันทั้ง 2 แบบ

อีกจานห้ามพลาด Mujadara จานนี้ทำจากข้าวคลุกเคล้ากับถั่วเลนทิลต้ม โรยด้านบนด้วยหอมเจียวกรุบกรอบที่มีรสหวานเล็กน้อย ตามด้วย Falafel เชฟใช้ถั่วฟาวาและถั่วชิกพีบดเข้าด้วยกันปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปทอด เนื้อสัมผัสแน่นแต่นุ่ม ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศอวลอยู่ในปาก

จานหลักแนะนำ Mixed Grill รวมเมนูย่างที่มีทั้งเนื้อแกะและเนื้อไก่ที่หมักได้อย่างเข้มข้น เคียงด้วยผักย่าง วิธีกินฉีกแป้งเป็นคำเล็กๆ ห่อเนื้อแล้วกินกับซอสกระเทียมบดที่เข้ากันอย่างดี หากยังไม่อิ่มลอง Cheese and Sujuk Safiha ซาฟิฮาหรือแป้งขนมปังแบบเลบานอนออนท้อปด้วยชีสและไส้กรอกอบร้อนจากเตา ให้อารมณ์พิซซ่า

แค่ชิ้นเดียวก็อยู่ท้องแล้ว

ซอยสุขุมวิท 24 ถนนสุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพฯ

09-0947-6006 0-2261-9816-7

11.00-24.00 น.

150-1,000 บาท

view google map

Tag: , สุขุมวิท, อาหารเลบานีส,