ไม่รู้ทำไมเวลาใครพูดถึงอาหารไทยรสเผ็ดร้อนทีไร เรามักนึกถึงอาหารใต้ทุกที อาจเป็นเพราะพักหลังมานี้ชอบกินรสจัดขึ้นกว่าแต่ก่อน เลยรู้สึกว่าอาหารใต้ตอบโจทย์คนชอบกินข้าวแกงแบบเราดี

จะว่าไปอาหารใต้ในเมืองกรุงเริ่มหาได้ง่ายขึ้นกว่าเก่า อยากลองแกงใต้ของจังหวัดอะไรก็ไม่ต้องเดินทางไกล เสิร์ชใน Google แป๊บเดียวก็ได้กิน อย่างร้านยุ้งข้าวหอม อาหารใต้จากจังหวัดสุราษฎร์ธานี ขอบอกเลยว่านอกจากทีเด็ดจะอยู่ที่วัตถุดิบและเครื่องปรุงส่งตรงจากถิ่นฐานแล้ว ยังเผ็ดสะใจด้วยพริกแกงโขลกเองรสร้อนแรง ต้นตำรับจากร้านข้าวหอม ที่เป็นร้านดังประจำเกาะสมุย เราแว่วมาว่ากว่าคุณบอลและหุ้นส่วนจะได้สูตรจากป้าเล็ก เจ้าของร้านข้าวหอมมาให้เรานั่งกินสบายๆ ที่นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะฉะนั้นมื้อนี้ก็เลยจัดเต็มให้ครบสูตรกันไปเลย  

ยุ้งข้าวหอมตกแต่งให้อารมณ์เหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในร้านอาหารพื้นถิ่นริมทะเล ทั้งโต๊ะไม้ โคมไฟไม้สานจำลองที่จับปลาผ้าบาติกบนผนัง หรือแม้กระทั่งลายของจานชาม ยิ่งเสิร์ฟด้วยเมนูพื้นบ้านแบบนี้ด้วยแล้วยิ่งเข้ากันมาก จานแรกเราอยากแนะนำ แกงคั่วหอยขม เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดาตรงใช้หอยขมทะเล เวลาเคี้ยวจะหนุบๆ หน่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเข้ากัน หรือใครไม่ชอบหอยขมลองเปลี่ยนเป็นแกงปู ที่ใช้พริกแกงแบบเดียวกัน เพิ่มใบชะพลูให้หอมขึ้น กินแกล้มกับเส้นหมี่ลวกแล้วลงตัว 

ส่วนใครชอบรสของกะปิห้ามพลาดกุ้งผัดกะปิสะตอ เป็นสะตอเม็ดใหญ่จากยะลา ผัดกับกระเทียมดอง กุ้งสด และกะปิรสนวลกลิ่นไม่แรงมากที่ป้าเล็กทำเอง น้ำพริกกุ้งสดก็เป็นอีกเมนูที่เราชอบเหมือนกัน ปรุงแบบครบรส เผ็ดกำลังดี เสิร์ฟพร้อมกับผักลวกและผักสดหลายชนิดให้จิ้มกินกับน้ำพริกเพลินๆ

ส่วนอาหารภาคใต้ที่ขาดไม่ได้อีกเมนูคือแกงเหลืองปลาอินทรีใส่ยอดมะพร้าว รสจัดจ้านกินคู่กับปลาอินทรีเนื้อแน่นและใบเหลียงผัดไข่ ตักไปตรงไหนก็เจอแต่ยอดอ่อน กินเล่นๆ ก็อร่อยแล้ว สาวกอาหารใต้ต้องไปลอง

ชั้น 1 I'm Park Chula 353 จุฬาฯ 9 ถนนเจริญเมือง แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

06-3465-6565

11.00-22.00 น.

120-450 บาท

มีที่จอดรถ

Yoongkhaohom

view google map

Tag: , สุราษฎ์ธานี, อาหารปักษ์ใต้, อาหารใต้,