ในขณะที่ร้านอาหารในเมืองฟลอเรนซ์ แคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลีถูกสั่งปิดเนื่องจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส Covid-19 เหล่าร้านขายอาหารและเครื่องดื่มในเมืองจึงเกิดไอเดียบรรเจิดด้วยการหันมาใช้  “หน้าต่างไวน์” ที่เคยถูกใช้งานในช่วงศตวรรษที่ 17

หน้าต่างไวน์ เกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 1634 ซึ่งในขณะนั้นมีกาฬโรคระบาดอย่างหนักในเมืองฟลอเรนซ์ เหล่าพ่อค้าไวน์จึงเจาะฝาผนังของร้านเป็นช่องหน้าต่างขนาดเล็กเพื่อขายไวน์ให้กับชาวเมืองอย่างปลอดภัย ปราศจากเชื้อโรค และการสัมผัสใกล้ชิด อาจจะเรียกได้ว่า นี่คือมาตรการการเว้นระยะห่างทางสังคมหรือ Social Distancing ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ

การนำหน้าต่างไวน์นี้กลับมาอีกครั้งในปี 2020 ไม่ได้เริ่มที่ร้านไวน์ แต่เป็นที่ Vivoli ร้านไอศกรีมเจลาโตที่ตั้งอยู่ระหว่าง Palazzo del Bargello และ Basilica di Santa Croce เป็นผู้ริเริ่มไอเดียดังกล่าวนี้ขึ้นมาในช่วงเดือนพฤษภาคม และเริ่มแพร่หลายไปยังร้านอื่น ๆ ทั่วเมือง ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารอิตาลี Babae บนถนน Via Santo Spirito ร้าน Osteria delle Brache ที่จัตุรัส Peruzzi และร้าน Il Latini บนถนน Via dei Palchetti

ใครจะคาดคิดว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นเมื่อ 400 ปีที่แล้ว หลายมาเป็นสิ่งทันสมัยอีกครั้งหนึ่งในยุคที่ทั้งการแพทย์และเทคโนโลยีเดินหน้าไปอย่างรวดเร็ว

ขอบคุณภาพจาก : Vivoli Gelateria และ buchettedelvino.org