หนึ่งในเครื่องดื่มที่ป็อปพอๆ กับชาไทยก็คือ ชาใส ชาสไตล์เกาหลีกลิ่นหอมๆ รสหวานพอเหมาะ ใส่น้ำแข็งเย็นๆ จิบแล้วชื่นใจ ซึ่ง G&C เราก็มีชาใสฟินๆ หลายสูตรเหมือนกัน

★1. ชามะลิเย็น ใส่เลมอน ขิง และไทม์ เติมความสดชื่น★

ชามะลิที่หลายคนชอบ เพิ่มกลิ่นหอมๆ ด้วยขิงและใบไทม์ ก่อนเติมรสหวานด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• ชามะลิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• เลมอนสไลซ์ 3-4 ชิ้น
• ขิงหั่นแว่น 2-3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบไทม์ 1 กิ่ง
• น้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าให้พอเดือดเล็กน้อย เทน้ำร้อนใส่ชามะลิ พักไว้ประมาณ 2 นาที ใส่เลมอนสไลซ์ ขิง น้ำผึ้ง และใบไทม์ แช่ไว้ 5 นาที แล้วกรองออก
2. ตักน้ำแข็งใส่แก้วเสิร์ฟ ใส่เนื้อเลมอนสไลซ์และขิง รินน้ำชาให้เต็มแก้ว แล้วตกแต่งให้สวยงาม

★2. ชาบาร์เลย์อินฟิวส์ผลไม้ สูตรชาเย็นหอมสดชื่น★

ชาบาร์เลย์สดชื่น เติมรสหอมหวานด้วยผลไม้และแยม

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

• ชาข้าวบาร์เลย์ 1/3 ถ้วย
• น้ำ 3 ถ้วย
• แยมส้มยูซุ 1/2  ถ้วย
• ผลไม้สดชนิดที่ชอบ เช่น ส้ม เลมอน เกรปฟรุต สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี
• น้ำแข็งปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชาข้าวบาร์เลย์ลงไป ปิดไฟแล้วปิดฝาพักไว้จนเย็นสนิท กรองกากชาข้าวบาร์เลย์ออก
2. ใส่น้ำชาในเหยือก ใส่แยมส้มยูซุและผลไม้สด คนให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ  2 ชั่วโมง
3. เทใส่แก้วเสิร์ฟ เติมน้ำแข็งเพิ่มได้ตามชอบ

★3. เลมอนไอซ์ที สดชื่น เปรี้ยวหวานถูกใจ★

ชามะนาวเย็นๆ ที่ทำจากชาเขียวรสนุ่ม ผสมกับรสเปรี้ยวจากเลมอน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ผิวเลมอนหั่นชิ้นเล็ก 1 ผล
• น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2  ถ้วย
• น้ำชาเขียว 1 ถ้วย
• เลมอนหั่นเสี้ยว และไทม์สดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเลมอนและน้ำเปล่า เทใส่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็ง ใส่ผิวเลมอน แช่ในช่องแช่แข็งจนเป็นน้ำแข็ง
2. ใส่น้ำแข็งเลมอนที่เตรียมไว้ในแก้วสำหรับเสิร์ฟ ใส่เลมอนหั่นเสี้ยว และไทม์
3. เสิร์ฟพร้อมกับน้ำชาเขียว

★4. Blossom Peach Iced Tea★

ชาพีชรสหอมมัน ตกแต่งด้วยดอกไม้หลากสีสัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• พีชสดสไลซ์บาง 1 ผล (แบ่งเนื้อพีชไว้ตกแต่งเล็กน้อย)
• น้ำตาลทรายไม่ฟอก 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ชาเอิร์ลเกรย์ 2 ซอง
• น้ำร้อนสำหรับชงชา 3 ถ้วย
• ดอกไม้ดอกเล็กๆ ที่กินได้ (Edible Flowers) สำหรับตกแต่ง
• น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ทำน้ำเชื่อมพีชโดยต้มน้ำ น้ำตาล และพีชเข้าด้วยกันจนเดือด ลดไฟลง ใช้ช้อนบดเนื้อพีชพอแหลก ต้มต่อจนน้ำตาลละลาย ยกลง ปิดฝา พักไว้ 30 นาทีแล้วกรอง
2. ชงชาเอิร์ลเกรย์ พักไว้ให้เย็น
3. ผสมน้ำเชื่อมพีชและน้ำชา คนให้เข้ากัน ชิมให้มีรสหวานอ่อนๆ
4. ใส่น้ำแข็งและเนื้อพีชสดลงในแก้ว ใส่ชาพีช ตกแต่งด้วยดอกไม้

★5. Yuzu Iced Tea★

ชาเขียวกลิ่นมะลิ ผสมกับแยมส้มยูซุที่มีกลิ่นหอมสดชื่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• แยมส้มยูซุ 1/4 ถ้วย
• ชาเขียวกลิ่นมะลิ 1 ถ้วย
• เลมอนหั่นแว่น  2 ชิ้น
• ไทม์ 2 กิ่ง
• น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมแยมส้มยูซุและชาเขียวกลิ่นมะลิใส่กระบอกเชก เขย่าให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ใส่เลมอนและไทม์ เทส่วนผสมชาที่เตรียมไว้ใส่

★6. ชาเย็นมินต์กับน้ำเชื่อมอบเชยและเบอร์รี★

ชามินต์เย็นๆ ผสมกับรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ตระกูลเบอร์รี และกลิ่นหอมๆ ของอบเชย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ชามินต์ 2 ซอง
• น้ำร้อน 2 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี เลมอนหั่นชิ้นเล็ก
• ไทม์ โรสแมรี่ ใบสะระแหน่ และน้ำแข็งบดปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำเชื่อมอบเชย

• ต้มน้ำเปล่า 1 ถ้วยกับอบเชย 2 กิ่งจนมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ต้มต่อจนน้ำตาลละลาย กรองและพักไว้ให้เย็น

วิธีทำ

1. ชงชามินต์กับน้ำร้อน พักไว้ 3-5 นาที หยิบถุงชาออก ใส่น้ำเชื่อมอบเชยให้มีรสหวานตามชอบ
2. ใส่เบอร์รี เลมอน ไทม์ โรสแมรี่ และใบสะระแหน่ พักไว้ 10 นาที
3. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำชาใส่พร้อมกับเบอร์รีและสมุนไพร

★7. ชาเย็นลิ้นจี่ราสป์เบอร์รี★

ชาลิ้นจี่รสหวานฉ่ำ มิ๊กซ์กับน้ำเชื่อมดอกไม้ กลีบกุหลาบและน้ำเลมอน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ชา Pearl of the orient  2 ซอง
• น้ำ 3 ถ้วย
• น้ำเชื่อมดอกไม้ (Elder Flower Syrup)  1/2   ถ้วย
• น้ำเลมอน  1/4  ถ้วย
• ลิ้นจี่กระป๋อง  4-6   ผล
• น้ำเชื่อมลิ้นจี่กระป๋อง  1/2  ถ้วย
• ราสป์เบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีอย่างละ 10   ผล
• กลีบกุหลาบ น้ำแข็งก้อน และใบสะระแหน่เล็กน้อย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำจนเดือด ใส่ชา ปิดไฟและปิดฝาพักไว้จนเย็น หยิบซองชาออก ใส่น้ำเชื่อมดอกไม้ น้ำเชื่อมลิ้นจี่กระป๋องและน้ำเลมอน ชิมรส
2. ใส่ลิ้นจี่ ราสป์เบอร์รี และสตรอว์เบอร์รี แช่เย็นไว้
3. เมื่อจะเสิร์ฟใส่น้ำแข็งและกลีบกุหลาบลงในแก้ว ตักชาเย็นและผลไม้ใส่ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

Tag : ชา, รวมสูตรอร่อย, เครื่องดื่ม