อบอุ่นหัวใจต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสประจำปี 2023 ด้วย 7 เครื่องดื่มคริสต์มาสน่าลิ้มลอง มีทั้งร้อนและเย็นชื่น ทั้งมอคคา โกโก้เย็น ช็อกโกแลตมินต์ เตรียมไว้จิบใต้ต้นคริสต์มาสพร้อมหน้าพร้อมตาครอบครัวได้เลย

★1. ช็อกโกแลตมินต์นมสด★

ช็อกโกแลตรสเข้มข้น ผสมกับความหอมเย็นของมินต์

ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

• น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ 1/4 ถ้วย
• นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
• นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลกลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งก้อนเล็ก
• ช็อกโกแลตละลายสำหรับเคลือบปากแก้ว

วิธีทำ

1. เตรียมช็อกโกแลตโดยอุ่นน้ำตาลกลูโคสผสมนมข้นจืดให้ร้อน ใส่ผงโกโก้ คนให้เข้ากันจนข้นเหนียว ยกลงพักไว้ให้เย็น
2. นำปากแก้วจุ่มลงในช็อกโกแลตละลายแล้วแช่ตู้เย็นไว้
3. เมื่อจะเสิร์ฟ ผสมนมสดกับน้ำเชื่อมมินต์ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งลงในแก้วที่เตรียมไว้ เทช็อกโกแลตใส่ ประมาณ 1/2 แก้ว เทนมมินต์ใส่ให้เต็มแก้ว เสิร์ฟเย็นๆ

★2. ดาร์กช็อกโกแลตไวน์แดง★

โกโก้ที่เราคุ้นเคยผสมไวน์แดงกาแบร์เนต์ โซวิญอง ท็อปด้วยไวต์ช็อกโกแลตรสหอมหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ไวน์แดงกาแบร์เนต์ โซวิญอง (Cabernet Sauvignon) 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 70% 1/3 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ผงอบเชย 1/4 ถ้วย

สำหรับตกแต่ง

• วิปครีม
• มาร์ชแมลโลว์ย่าง
• วอลนัตสับ
• โกโก้นิบส์

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใบเล็ก ใส่ไวน์แดงกาแบร์เนต์ โซวิญอง ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยออก
2. ใส่ดาร์กช็อกโกแลต นม วิปปิงครีม น้ำผึ้ง และผงอบเชย คนให้ละลาย ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้อุ่น
3. เทใส่แก้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม มาร์ชแมลโลว์ย่าง วอลนัตสับ และโกโก้นิบส์ให้สวยงาม

★3. Christmas Punch★

น้ำแครนเบอร์รีผสมราสป์เบอร์รีรสหวานฉ่ำ ผสมกับน้ำมะนาวรสเปรี้ยวสดชื่น

ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่)

• น้ำแครนเบอร์รีผสมราสป์เบอร์รี 2 ลิตร
• น้ำ Pink Lemonade แช่แข็ง 1 กระป๋อง
• น้ำเลมอนอัดแก๊ส 3 กระป๋อง
• แครนเบอร์รีแช่แข็ง 3 ถ้วย
• มะนาวหั่นแว่น 4 ผล
• เหล้าวอดก้าราสป์เบอร์รี 1/4 ถ้วย
• สะระแหน่ 1 กำ

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่โหลแก้ว เมื่อจะดื่มจึงเติมน้ำแข็งก้อน

★4. Mulled Wine★

สายฟู้ดต่างรู้จักกันในชื่อ ‘ไวน์ต้ม’ หรือไวน์เครื่องเทศ นิยมดื่มกันในฤดูหนาวและเทศกาลคริสต์มาส

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

• ไวน์แดง 1 ขวด
• อบเชย 2 กิ่ง
• กานพลู 5 ดอก
• โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
• ส้มหั่นแว่น 1 ผล
• น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ระวังไม่ให้เดือด นาน 1-2 ชั่วโมง
2. กรองและเสิร์ฟอุ่นๆ

★5. Cranberry and Ginger Ale★

หากพูดถึงเทศกาลคริสต์มาส อย่างไรซะก็ต้องมีผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานอย่าง ‘แครนเบอร์รี’ เติมแค่จิงเจอร์เอล ได้รสหวานซ่าอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• น้ำแครนเบอร์รี 3 ช้อนโต๊ะ
• จิงเจอร์เอล 1/4 ถ้วย
• น้ำแข็งก้อน 5-6 ก้อน
• แครนเบอร์รีสดตามชอบ

วิธีทำ

ใส่น้ำแข็งในแก้ว เทน้ำแครนเบอร์รีและจิงเจอร์เอลใส่ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รีสด เสิร์ฟ

★6. ไวต์โมฮิโต (White Mojito)★

เครื่องดื่มประเทศกาลแห่งความสุข ที่โดดเด่นด้วยรสหวานฉ่ำของน้ำมะพร้าว

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ไวต์รัม (White Rum) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 6-8 ใบ
• น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วย
• กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 4-5 ก้อน

วิธีทำ

1. ผสมไวต์รัม น้ำมะนาว และน้ำตาลใส่แก้ว ใส่ใบสะระแหน่ ใช้หลังช้อนบดเบาๆ ให้เข้ากันและคนให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่น้ำมะพร้าว กะทิ และน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน เสิร์ฟ

★7. Gingerbread Mocha★

มอคคาขนมปังขิง รสชาติเข้มข้นแต่นุ่มนวล อบอวลด้วยกลิ่นขิงและเครื่องเทศ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• นมจืด 2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงหั่นแว่น 1-2 แว่น
• ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
• กาเเฟเอสเปรสโซ 1/3 ถ้วย
• วิปครีมสำหรับตกแต่ง
• โป๊ยกั๊กและผงทองคำสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสม Salted Caramel Brûlée

• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• เกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทำแผ่นน้ำตาลซอลต์เต็ดคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง เขย่าหม้อเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที หรือจนน้ำตาลทรายเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ปิดไฟ
2. เทลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข เกลี่ยให้เท่ากัน โรยเกลือเล็กน้อย พักให้เย็น หักเป็นชิ้นขนาดตามชอบ เตรียมไว้
3. ทำมอคคาขนมปังขิงโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ใช้ไฟปานกลางต้มจนเดือด ปิดไฟ เทใส่แก้วที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยวิปครีม แผ่นน้ำตาลซอลต์เต็ดคาราเมล โป๊ยกั๊ก และผงทอง

Tag : เครื่องดื่ม, เทศกาลคริสต์มาส, เมนูคริสต์มาส