สายหวานหลายคนแอนตี้ ‘เมนูมินต์’ แต่ก็มีกลุ่มคนจำนวนไม่น้อยที่เลิฟเมนูนี้มากมายเหมือนกัน ยิ่งนำมาครีเอทเครื่องดื่มเย็นๆ สดชื่นยิ่งเข้ากับอากาศประเทศไทย

★1. สูตรไก่ทอดช็อกมินต์ ไก่ทอดกรอบราดซอสมินต์หวานฉ่ำ★

หนังไก่กรอบๆ บวกกับซอสมินต์หอมหวาน เข้ากันดีอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• โคนปีกไก่ 6 ชิ้น       
• เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 2 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสมินต์

• ไวต์ช็อกโกแลตชิป 1 1/2 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
• เนยรสเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นมินต์ 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล 1/2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารสีฟ้า 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน พักไว้
2. เตรียมชามเปียกโดยผสมแป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วย กับน้ำ ไข่ไก่ และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พักไว้
3. เตรียมชามแห้งโดยผสมแป้งทอดกรอบที่เหลือ แป้งข้าวเจ้า พริกไทย และเกลือที่เหลือเข้าด้วยกัน 
4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำไก่ที่หมักลงชุบแป้งเปียก แล้วคลุกแป้งแห้ง ใส่ลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 
5. ทำซอสมินต์โดยใส่เนยสด วิปปิงครีม ไวต์ช็อกโกแลตชิปลงในกระทะ อุ่นให้ร้อนและไวต์ช็อกโกแลตละลายหมด ใส่สีเขียว สีฟ้า และกลิ่นมินต์ คนให้เข้ากันจนข้น ยกลง
6. นำไก่ทอดลงชุบให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยใบมินต์

★2. สมูทตีคุกกี้มินต์★

คุกกี้แอนด์ครีมที่หลายคนเลิฟ ปั่นรวมกับนมสดและไซรัปมินต์เย็นๆ ชื่นใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

• คุกกี้ช็อกโกแลตครีม 2 ชิ้น
• นมสดรสจืด 2/3 ถ้วย
• น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ 3 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นมินต์ 1 ช้อนชา
• น้ำแข็งบด 2 แก้วเสิร์ฟ
• ซอสช็อกโกแลตและวิปครีมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่นมสด น้ำเชื่อมมินต์  กลิ่นมินต์ และน้ำแข็งลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด
2. ใส่คุกกี้ช็อกโกแลตครีม ปั่นอีกครั้งพอแหลก
3. เทใส่แก้ว ใส่วิปครีม ราดซอสช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

★3. มิลก์เชกนมสด★

โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมๆ และรสหวานมันของไอศกรีมรสมินต์

ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

• นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
• ไอศกรีมรสมินต์ 4 สกูป
• น้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งบด 2 เสิร์ฟ
• ช็อกโกแลตชิปและวิปครีมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่นมสด น้ำแข็ง ไอศกรีมรสมินต์ และน้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนละเอียดเนียน
2. เทใส่แก้วเสิร์ฟ ท็อปด้วยวิปครีม โรยช็อกโกแลตชิป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

★4. แตงโมมินต์นมสด★

แตงโมหวานฉ่ำ ผสมกับนมสดและน้ำเชื่อมกลิ่นมินต์ นี่แหละจิบในวันอากาศร้อน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

• นมสดรสจืด 3/4 ถ้วย
• เนื้อแตงโม 1/8 ผล
• กลิ่นมินต์ 2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ
• น้ำแข็งก้อนเล็ก

วิธีทำ

1. ปั่นเนื้อแตงโมกับนมสดให้ละเอียด กรองเอากากออก
2. ใส่น้ำเชื่อมและกลิ่นมินต์ ขยี้ใบสะระแหน่ใส่ คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทแตงโมมินต์นมสดใส่ เสิร์ฟเย็นๆ

★5. เปปเปอร์มินต์มัคคิอาโต★

กาแฟเข้มข้น เสิร์ฟกับนมสด น้ำเชื่อมกลิ่นเปปเปอร์มินต์ ท็อปด้วยฟองนมนุ่มๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว)

• น้ำกาแฟเข้มข้น 1/2 ถ้วย
• นมสดรสจืด 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมกลิ่นเปปเปอร์มินต์ 1/4 ถ้วย
• น้ำแข็งก้อนเล็ก
• ฟองนมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำแข็งลงในแก้วเสิร์ฟ ใส่น้ำเชื่อมกลิ่นเปปเปอร์มินต์
2. ใส่นมสด น้ำกาแฟ ท็อปด้วยฟองนม

Tag : มินต์, รวมสูตรอร่อย, เครื่องดื่ม