ไข่ต้ม อาหารง่ายๆ แต่สามารถรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู แถมยังดีต่อสุขภาพ ทำให้อิ่มนาน สายเฮลท์ตี้ถูกใจสิ่งนี้ ใครกำลังมองหาไอเดียว่าจะครีเอทจานอร่อยจากไข่ต้มสไตล์ไหนดีเราชี้เป้า 6 เมนูนี้เลย

★1. ไข่ต้มยางมะตูมกับยำพริกหยวก★
ไข่ต้มเฉยๆ ก็แลจะธรรมดาไป ต้องกินพร้อมกับยำพริกหยวกรสเผ็ดร้อนพอดี

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง       
• พริกหยวก 5 เม็ด
• มะเขือเทศสีดาเผา 1 ผล
• มะนาวแป้นผลใหญ่ 1 ผล
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
• กุ้งแห้งป่นเล็กน้อย
• ต้นหอมเขียวซอยสั้นๆ

วิธีทำ

1. ต้มไข่ยางมะตูมก่อนโดยเอาไข่ที่ไม่ได้แช่เย็นใส่หม้อ ใส่น้ำจนท่วม ต้มไฟแรง 8 นาที ตักไข่แช่น้ำเย็น รอให้เย็นจึงปอกเปลือกและหั่นเป็น 2 ส่วนด้วยเส้นด้าย
2. เผาพริกหยวกจนสุกเสมอกัน ใช้มีดปลายแหลมเลาะเปลือกออกให้หมด จับส่วนคั่วไว้ให้มั่น ใช้ส้อมขูดเป็นเส้นหยาบๆ ตัดออกจากขั้วและเมล็ดทิ้ง
3. เตรียมน้ำยำโดยตำกระเทียมกับพริกขี้หนูให้แหลก ใส่น้ำตาลตำให้ละลาย ใส่มะเขือเทศเผาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว 
4. ใส่พริกหยวกลงไปคลุกกับน้ำยำ ตักวางบนไข่ผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและต้นหอมซอย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ  

★2. พิซซาหน้าไข่★
อาหารอิตาเลียนยอดฮิต ครีเอทเป็นหน้าแสนอร่อยที่ทำมาจากไข่ต้ม

ส่วนผสม

• ขนมปังแผ่น 6 แผ่น
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หอมหัวใหญ่สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานเขียว 1/4 ลูก
• ชีสมอซซาเรลลา 300 กรัม
• ซอสพิซซา 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. หั่นขนมปังให้เป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนพิซซา หั่นไข่ต้มเป็นแว่น หั่นพริกหวานเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
2. ทาซอสพิซซาบางๆ บนขนมปัง เรียงพริกหวาน หอมหัวใหญ่ และไข่ต้มบนขนมปัง วางชีสมอซซาเรลลา   
3. นำไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียสจนชีสเริ่มละลาย โรยด้วยออริกาโน

★3. ยำไข่ต้มน้ำพริกเผาใส่หมูสับ★
ไข่ต้ม อาหารสุดเลิฟของคนลดน้ำหนัก เข้าปากพร้อมหมูสับพริกเผา

ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่)

• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หมูสับรวน 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
• หอมแขกซอย 1 หัว
• พริกขี้หนูสับ  5-6 เม็ด
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
• น้ำพริกเผา  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูสับ คนให้น้ำพริกเผาละลายหมด
2. ใส่หมูสับรวน หอมแขกซอย และขึ้นฉ่ายหั่นท่อน คนให้ทั่ว
3. ผ่าไข่ต้มเป็น 2 ชิ้น จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำ

★4. เพื่อสุขภาพกับสลัดเต้าหู้ถั่วลูกไก่★
สลัดผักได้สุขภาพ ประกอบไปด้วยไข่ต้ม เต้าหู้ที่ทำจากถั่วลูกไก่เนื้อแน่นหนึบ ผักสลัด ราดน้ำสลัดโชยุสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ผักสลัดตามชอบ
• มะเขือเทศเชอร์รี 1/4 ถ้วย
• เต้าหู้ถั่วลูกไก่ 1/4 ถ้วย
• ไข่ต้ม 1  ฟอง
• ลูกเดือยและถั่วแดงต้มสุก 1/4 ถ้วย
• เมล็ดข้าวโพดหวาน 1/4 ถ้วย
• สาหร่ายหั่นฝอยสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัด

• น้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้หรือข้าว 120 กรัม
• น้ำมันงา 60 กรัม
• โชยุ 140 กรัม
• น้ำมะนาว 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• งาขาวคั่ว 25 กรัม
• กระเทียมสับหยาบ 20 กรัม
• พริกขี้หนูสับและต้นหอมซอยตามชอบ 

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย ยกลง เติมน้ำมันงา โชยุ กระเทียมสับ น้ำมะนาว คนจนเข้ากัน โรยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว (หากชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูสับได้)
2. จัดผักสลัดใส่จาน วางมะเขือเทศเชอร์รี เต้าหู้ถั่วลูกไก่ ไข่ต้ม ลูกเดือย ถั่วแดงต้มสุก เมล็ดข้าวโพดหวาน โรยสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

★5. สลัดปลาข้าวสาร ราดพอนสึยูซุ★
เอาใจสายสุขภาพอย่างต่อเนื่องกับสลัดจานอร่อย  แน่นอนว่าอิ่มเอมด้วยไข่ต้มเหมือนเดิม เพิ่มเติมด้วยปลาข้าวสาร หรือปลาเงินญี่ปุ่น ผักสลัดมิซูนา มะเขือเทศ และแป้งทอดกรอบ เข้ากันดีกับน้ำสลัดสูตรพิเศษ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ปลาข้าวสาร หรือปลาเงินญี่ปุ่น (Shirasu) 1/2 ถ้วย
• ผักสลัดมิซูนา (Mizuna) 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มะเขือเทศผลใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ผล
• แป้งทอดกรอบ และน้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำสลัด

• ซอสพอนสึยูซุ 4 ช้อนโต๊ะ | น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ | งาขาวคั่วบุบหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำน้ำสลัดโดยผสมซอสพอนสึยูซุ น้ำมันคาโนล่า และงาคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมรส พักไว้
2. เคล้าแป้งทอดกรอบกับปลาข้าวสารเล็กน้อย ร่อนแป้งออก ทอดปลาในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
3. วางผักสลัดมิซูนา มะเขือเทศ และไข่ต้มใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยปลาข้าวสารทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด 

★6. แซนด์วิชไข่ต้ม (Boiled Egg Sandwich)★
แซนด์วิชไส้ไข่ต้ม สามารถกินเป็นของว่างหรืออาหารเช้าได้สบาย

ส่วนผสม

• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังแผ่น
• พิมพ์กดคุกกี้รูปทรงต่างๆ 

วิธีทำ

1. สับไข่ต้มให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกกับมายองเนสให้ทั่ว
2. ใช้พิมพ์กดคุกกี้ตัดขนมปังให้เป็นรูปทรงต่างๆ ตามชอบ ใส่ไข่ต้มคลุกมายองเนส ประกบขนมปังเข้าด้วยกัน เสิร์ฟทันที

Tag : รวมสูตรอร่อย, ไข่, ไข่ต้ม