ใครที่รักสัมผัสหนึบหนับเคี้ยวเพลินของ เม็ดไข่มุก แชร์โพสต์นี้เก็บไว้แล้วนำไปทำตามกันได้เลย G&C คัดสรรมาให้ถึง 5 รสชาติ 5 เมนู อร่อยกินเพลินแถมทำไม่ยากอย่างที่คิด

1. ไข่มุกรสซากุระ

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• ผงซากุระ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับผงซากุระให้เข้ากัน
2. เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลทรายจนเดือด ปิดไฟ
3. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เปิดไฟกวนต่อจนแป้งสุกเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ชามผสม 
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือ นวดด้วยมือจนแป้งเนียนนุ่ม คลึงเป็นเส้นยาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าเม็ดบัวลอย ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน
5. ตั้งหม้อน้ำจนเดือด ใส่ไข่มุกรสซากุระลงไปต้ม หมั่นคนไม่ให้ไข่มุกเหนียวติดกัน ต้มนาน 30 นาที ปิดไฟ แช่ไว้ 10-20 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำเชื่อมเล็กน้อย
6. เวลาเสิร์ฟ ใส่ไข่มุกรสซากุระลงในแก้ว ใส่น้ำหวานสีชมพูกลิ่นผลไม้ตามชอบ เทโซดาใส่ 

2. ไข่มุกรสใบเตย

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล 3 หยด
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• กลิ่นใบเตย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลทรายพอเดือด ใส่สีผสมอาหาร และกลิ่นใบเตย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
2. ใส่แป้งมันสำปะหลังลงไป 1/2 ถ้วย กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งไฟกวนจนแป้งสุก เทใส่อ่างผสม  
3. ใส่แป้งมันที่เหลือ นวดด้วยมือจนแป้งเนียนนุ่ม คลึงเป็นเส้นยาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าเม็ดบัวลอย ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน
4. ตั้งหม้อน้ำจนเดือด ใส่ไข่มุกรสใบเตยลงไปต้ม หมั่นคนไม่ให้ไข่มุกเหนียวติดกัน ต้มนาน 30 นาที ปิดไฟ ปิดฝา แช่ไว้ 20 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำเชื่อมเล็กน้อย
5. เวลาเสิร์ฟ ไสน้ำแข็งกะทิลงในชามเสิร์ฟ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน ใส่ไข่มุกใบเตยด้านบน 

3. ไข่มุกรสมันม่วง

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• ผงมันม่วง 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับผงมันม่วงให้เข้ากัน
2. เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลทรายจนเดือด ปิดไฟ
3. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เปิดไฟกวนต่อจนแป้งสุกเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ชามผสม 
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือ นวดด้วยมือจนแป้งเนียนนุ่ม คลึงเป็นเส้นยาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าเม็ดบัวลอย ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน
5. ตั้งหม้อน้ำจนเดือด ใส่ไข่มุกรสมันม่วงลงไปต้ม หมั่นคนไม่ให้ไข่มุกเหนียวติดกัน ต้มนาน 30 นาที ปิดไฟ แช่ไว้ 20 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกน้ำเชื่อมเล็กน้อย
6. เวลาเสิร์ฟ นำมันเผาผ่าครึ่งอย่าให้ขาดออกจากกันใส่จานไว้ ใส่ไอศกรีมวานิลลา ใส่ไข่มุกรสมันม่วง

4. ไข่มุกรสสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
• ผงสตรอว์เบอร์รี 5 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับผงสตรอว์เบอร์รีให้เข้ากัน 
2. เคี่ยวน้ำกับน้ำตาลทรายจนเดือด ปิดไฟ
3. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เปิดไฟกวนต่อจนแป้งสุกเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ชามผสม 
4. ใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือ นวดด้วยมือจนแป้งเนียนนุ่ม คลึงเป็นเส้นยาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าเม็ดบัวลอย ปั้นเป็นก้อนกลม โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน
5. ตั้งหม้อน้ำจนเดือด ใส่ไข่มุกรสสตรอว์เบอร์รีลงไปต้ม หมั่นคนไม่ให้ไข่มุกเหนียวติดกัน ต้มนาน 15 นาที ปิดไฟ ปิดฝา แช่ไว้ 20 นาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น 
6. จากนั้นกรองเอาน้ำออกและล้างเมือกให้หมด คลุกไข่มุกกับน้ำเชื่อมเล็กน้อย
7. วิธีเสิร์ฟ ใส่ไข่มุกสตรอว์เบอร์รีลงในแก้ว ใส่น้ำหวานรสสตรอว์เบอร์รี ตามด้วยโซดา ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี

5. ไข่มุกรสชาไทย

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
• น้ำชาไทย 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. เคี่ยวน้ำชาไทยกับน้ำตาลทรายจนเดือด ปิดไฟ
2. ใส่แป้งมันมันสำปะหลัง 50 กรัม คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดไฟกวนต่อจนแป้งสุก เทใส่ชามผสม
3. ใส่แป้งมันที่เหลือ นวดด้วยมือจนแป้งเนียนนุ่ม คลึงเป็นเส้นยาว หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม เหมือนเม็ดบัวลอย โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน
4. ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ไข่มุกรสชาไทยลงไปต้ม หมั่นคนไม่ให้ไข่มุกเหนียวติดกัน ต้มนาน 15 นาที ปิดไฟ ปิดฝา แช่ไว้ 20 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำเชื่อม
5. วิธีเสิร์ฟ ราดน้ำเชื่อมบราวน์ชูการ์ด้านในแก้ว ใส่เฉาก๊วย น้ำแข็ง เทนมสดใส่ แล้วใส่ไข่มุกรสชาไทย 

Tag : ของหวาน, ไข่มุก