หลังจากที่ไม่ได้สังสรรค์กันมาเป็นเวลานาน เราขอเอาใจสายดื่ม สายปาร์ตี้ รวมเอา 16 สูตรค็อกเทลทำง่าย รสชาติดี มาเสิร์ฟให้ลิ้มลองกันแบบเบาๆ ก่อน เผื่อว่าวันหยุดนี้อาจลองทำกินเล่นๆ ที่บ้านก่อนก็ได้

★ 1. เวอร์จิ้นบลัดดี้แมรี ★

บลัดดี้แมรี (Bloody Mary) คลาสสิกค็อกเทลที่มีส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศและวอดก้า เป็นค็อกเทลที่นิยมดื่มเพื่อแก้แฮงก์ และดื่มในช่วงเวลากลางวันมากที่สุด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• น้ำมะเขือเทศแช่เย็นจัด 2 ถ้วย
• วอดก้า 1/4 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสวูสเตอร์ 2-3 ช้อนชา
• ซอสพริกทาบาสโก 2-3 ช้อนชา
• น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย
• มะกอกเขียว เลมอน และมะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมน้ำแข็งในกระบอกเชก เขย่าให้เข้ากันจนเย็น
2. กรองและเทใส่แก้ว ใส่น้ำแข็งก้อน 2-3 ก้อน ตกแต่งด้วยไม้ค็อกเทลที่เสียบด้วยมะกอกเขียว เลมอน และมะนาวหั่นเสี้ยว

★ 2. โชจูค็อกเทลน้ำทับทิม ★

น้ำทับทิมสีแดงสวย ทำเป้นค็อกเทลใส่โชจูง่ายๆ เติมรสให้เปรี้ยวหวานด้วยการเขย่าให้เข้ากัน และท๊อปด้วยโซดาให้ซ่านิดๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• โชจู 1/4-1/2 ถ้วย
• น้ำทับทิม 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย
• น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา เม็ดทับทิม และน้ำแข็งปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและน้ำทับทิมคนให้เข้ากัน พักไว้
2. เมื่อจะเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็งในกระบอกเชค ใส่โชจู และน้ำทับทิมที่ผสมไว้ เขย่าให้เข้ากันจนเย็น
3. เทใส่แก้ว เทโซดาใส่ ตกแต่งด้วยเม็ดทับทิม

★ 3. Goji Berry and Vodka ★

เครื่องดื่มค็อกเทลสไตล์จีนๆ  เลือกใช้ส่วนผสมที่หาง่ายในครัวแก้วนี้มีตัวเอกคือ “เก๋ากี้” หรือโกจิเบอร์รี (Goji Berry) เบอร์รีผลเล็กสีแดง มาแช่ในเหล้าวอดก้าเพื่อให้ทั้งสีและรสของเก๋ากี้ซึมออกมา จากนั้นนำมาทำค็อกเทลโดยผสมกับขิงและโป๊ยกั๊ก เป็นการเพิ่มกลิ่นให้โอเรียนทัลมากขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เก๋ากี้ 1/4 ถ้วย
• วอดก้า 1/2 ถ้วย
• น้ำอัดลมกลิ่นมะนาว 1/2 ถ้วย
• ขิงหั่นแฉลบบุบ 2 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
• น้ำแข็งก้อนตามชอบ

วิธีทำ

1. แช่เก๋ากี้ในเหล้าวอดก้า ใส่ขวดแก้วปิดฝาเก็บไว้ที่มืดและเย็นนาน 1 สัปดาห์
2. ผสมวอดก้า 3-4 ช้อนโต๊ะกับน้ำอัดลมกลิ่นมะนาว ใส่เนื้อเก๋ากี้ที่แช่ไว้เล็กน้อย ใส่ขิงและโป๊ยกั๊ก คนให้เข้ากัน 
3. เทใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟ

★ 4. Pineapple Mojito ★

“โมฮีโต้” เป็นค็อกเทลที่น่าจะเหมาะกับอากาศร้อนมากที่สุด  โมฮีโต้คลาสสิกจะมีรสเปรี้ยวจากมะนาว หวานจากน้ำตาลทราย ใส่เหล้ารัม และหอมสดชื่นจากใบสะระแหน่ อาจจะผสมน้ำผลไม้อย่างสับปะรดหรือเสาวรสเพื่อเพิ่มความอร่อยสดชื่นก็ได้

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ไวต์รัม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเปรี้ยวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 
• สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก 45 กรัม
• ใบสะระแหน่ 2 ต้น
• โซดา 1/2 ขวด
• น้ำเชื่อมมินต์  1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผสมทุกอย่างในกระบอกเชก ใส่น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย เขย่าแรงๆ ให้เข้ากัน เทเครื่องดื่มใส่ เติมโซดา ตกแต่งด้วยสับปะรดและใบสะระแหน่

★ 5. Daisy Swizzle  ★

ทำค็อกเทลที่มีสีม่วงสวยโดยไม่ใส่สีผสมอาหารเราก็สามารถใช้ดอกไม้อย่าง “ดอกอัญชัน” ที่ให้สีน้ำเงินตามธรรมชาติได้ ความอัศจรรย์ของดอกอัญชันนี้เมื่อเราใส่น้ำมะนาวลงไปผสม จากน้ำสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงสวยทันตา

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าจิน (Gin) 45  มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 15  มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมดอกไม้ (Elder Flower Syrup) 15  มิลลิลิตร
• ใบสะระแหน่ 5  ใบ
• น้ำโทนิก 45  มิลลิลิตร
• ดอกอัญชันและน้ำแข็งบดเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ขยี้ดอกอัญชัน 4-5 ดอกแล้วแช่ในเหล้าจินไว้ข้ามคืนจนเป็นน้ำสีน้ำเงินสวย
2. กรองดอกอัญชันออก ผสมส่วนผสมทุกอย่างใส่แก้ว ใส่น้ำแข็งบด เทโทนิกใส่
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และดอกอัญชัน

★ 6. Raspberry Sorbet and Peach Mimosa ★

โมซ่า (Mimosa) ค็อกเทลสุดคลาสสิกที่ใช้สปาร์กลิงไวน์ผสมกับน้ำส้ม มีสีเหลืองสดใสเหมือนกับดอกมิโมซ่าไม่มีผิด เราปรับสูตรให้ทำง่ายด้วยการใช้ซอร์เบต์ราสป์เบอร์รีแทนน้ำส้มและใช้น้ำพีชสปาร์กลิงแทนสปาร์กลิงไวน์ ได้เครื่องดื่มสีชมพูสวย มีกลิ่นหอมรับกับวันแห่งความรักพอดี

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ไอศกรีมซอร์เบต์รสราสป์เบอร์รี 4  สกูป
• น้ำพีชสปาร์กลิง 2  ถ้วย
• ราสป์เบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีสดสำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตักซอร์เบต์ใส่แก้ว รินน้ำพีชสปาร์กลิงใส่ ตกแต่งด้วยผลไม้ให้สวยงาม

★ 7. The Ambassador ★

เครื่องดื่มสีเหลืองอ่อนอมเขียวนิดๆ ดูสวยสบายตา เมื่อดื่มแล้วได้รสเปรี้ยวและรสหวานสลับกันอย่างลงตัว มีโฟมนุ่มๆ ของไข่ขาวทำให้ไม่จี๊ดจนบาดคอเกินไป

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าจิน 15 มิลลิลิตร
• เหล้ามาราสชิโน (Maraschino) 5 มิลลิลิตร
• น้ำฝรั่ง 40 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมสับปะรด 20 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
• ไข่ขาว 10 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย
• สับปะรดอบแห้งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. เขย่าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 10 วินาที เติมน้ำแข็งก้อนและเขย่าอีก 10 วินาทีจนเครื่องดื่มเย็น กรองและเทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดอบแห้ง

★ 8. Sidecar Ritual ★

“Sidecar” ทำจากเหล้าคอนญัก เหล้าส้ม และน้ำเลมอนผสมกัน แก้วนี้ปรับให้มีลูกเล่นเพิ่มโดยเติมเหล้ากลิ่นช็อกโกแลตเข้าไปด้วย เมื่อผสมกับคอนญักจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของเหล้าชนิดนี้ และยังได้กลิ่นหอมสดชื่นจากเลมอนและเหล้าส้ม ทำให้แก้วนี้ลงตัวเข้ากันทีเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าคอนญัก 45 มิลลิลิตร
• เหล้ากลิ่นส้ม 30 มิลลิลิตร
• เหล้ากลิ่นช็อกโกแลต 10 มิลลิลิตร
• น้ำเลมอน 20 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย
• ส้มอบแห้งและดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมทุกอย่างในกระบอกเชก ใส่น้ำแข็งให้เต็ม เขย่าจนเครื่องดื่มเย็นจัด
2. กรองใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยส้มอบแห้งและดาร์กช็อกโกแลต

★ 9. The Garden ★

ค็อกเทลคลาสสิกแก้วนี้ ใช้เหล้าจินอินฟิวส์ (Infuse) กับดอกเก๊กฮวยและไทม์ แช่ไว้ 1 วัน ทำให้ได้เหล้ากลิ่นหอม นำมาเชกกับส่วนผสมอื่นๆ รวมทั้งไข่ขาวที่ช่วยให้มีสัมผัสที่นุ่มเนียนมากขึ้น

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าจินอินฟิวส์กับเก๊กฮวยและไทม์ 45 มิลลิลิตร
• น้ำชาคาโมมายล์ 30 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมโรสแมรี่ 25 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 25 มิลลิลิตร
• ไข่ขาวพาสเจอไรซ์ 5 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนเล็กน้อย
• โรสแมรี่ ไทม์ แตงกวาสไลซ์บาง ผิวเลมอนขูด และแองกอสทูร่าบิตเตอร์เล็กน้อย

วิธีทำ

1. เขย่าส่วนผสมทุกอย่างในกระบอกเชกโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง เพื่อให้ไข่ขาวฟู (Dry Shake)
2. เติมน้ำแข็งให้เต็มกระบอกเชก เขย่าต่อจนเครื่องดื่มเย็น
3. กรองและเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง จับช่อโรสแมรี่และไทม์รวมกัน จุดไฟที่ช่อสมุนไพรเล็กน้อยและดับไฟ ใส่ลงในแก้ว ใส่แตงกวาสไลซ์และผิวเลมอนขูด
4. หยดแองกอสทูร่าบิตเตอร์ 1-2 หยด เสิร์ฟ

★ 10. สงกรานต์ ★

ยาดองค็อกเทลแก้วนี้ดื่มง่ายเพราะผสมกับน้ำเสาวรส น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ได้รสชาติเปรี้ยว หวาน และมีกลิ่นหอม เสิร์ฟในขันสีทองใบเล็ก ดื่มแล้วเย็นสดชื่น

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้ายาดอง (กลั่นจากข้าวเหนียว) 50 มิลลิลิตร
• น้ำเสาวรส 30 มิลลิลิตร
• เนื้อเสาวรส 20 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง 20 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนและใบสะระแหน่

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในเชกเกอร์ เขย่ากับน้ำแข็งจนเครื่องดื่มเย็น
2. เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

★ 11. โมฮิโตมะพร้าว ★

โมฮิโตมะพร้าว ค็อกเทลอร่อยๆ เย็นสดชื่น กินแล้วช่วยทำให้ผ่อนคลายได้ดีเลยทีเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว  1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
• ไวต์รัม (White Rum) 1/4 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
• น้ำแข็งบด 2 แก้ว
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ใบสะระแหน่ น้ำมะนาว เปลือกมะนาว และน้ำเชื่อมในแก้ว ใช้หลังช้อนบดเบาๆ ให้พอเข้ากัน
2. เติมน้ำมะพร้าวและไวต์รัม คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งบดให้เต็มแก้ว
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

★ 12. Life Hacker ★

ค็อกเทลสีขาว โดดเด่นด้วยเชอร์รีเชื่อมสีแดงสดและใบมะกรูดสีเขียว แก้วนี้ออกแบบมาเพื่อให้ดื่มคู่กับอาหารไทยโดยเฉพาะ จึงมีกลิ่นหอมของใบมะกรูด ใช้น้ำเชื่อมขิง น้ำมะนาว และเหล้ากลิ่นมะพร้าว

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ไวต์รัม  1  ออนซ์
• เหล้ากลิ่นมะพร้าว 20  มิลลิลิตร
• ใบมะกรูดฉีกครึ่ง 4  ชิ้น
• น้ำเชื่อมขิง 10มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร
• น้ำแร่ชนิดอัดแก๊ส  10 มิลลิลิตร
• น้ำแข็งก้อนและน้ำแข็งบด
• เชอร์รีเชื่อมและใบมะกรูดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่เหล้ากลิ่นมะพร้าวและใบมะกรูดในกระบอกเชก บดด้วยไม้บด (Muddler) ให้มีกลิ่นหอมของใบมะกรูด พักไว้
2. ใส่น้ำมะนาว ไวต์รัม น้ำเชื่อมขิง และน้ำแข็ง 7-8 ก้อน เขย่าให้เข้ากันจนเครื่องดื่มเย็น
3. ใส่น้ำแข็งก้อนและน้ำแข็งบดในแก้วสำหรับเสิร์ฟ กรองเครื่องดื่มเทใส่แก้ว เทน้ำแร่ชนิดอัดแก๊สใส่
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รีเชื่อมและใบมะกรูดให้สวยงาม

★ 13. Bourbon Milky ★

สูตรค็อกเทลที่มีประโยชน์กับ สูตรนี้ใช้เหล้าเบอร์เบินวิสกี้ตำรับของอเมริกาผสมกับนมสดที่มีรสนุ่มมัน เติมรสหวานและหอมด้วยน้ำเชื่อมเมเปิลให้ลงตัว

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าเบอร์เบิน (Bourbon) 1/4 ถ้วย
• นมสดรสจืดแช่เย็น 3/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งก้อน 4-5 ก้อน
• อบเชยป่นเล็กน้อยและก้านอบเชยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง โรยอบเชยป่น ตกแต่งด้วยก้านอบเชย

★ 14. B-52 ★

ค็อกเทลที่รวมเอาเหล้ากาแฟซึ่งให้รสหวานหอมปนขม เหล้าไอริชวิสกี้ครีม รสหวานครีมมี่ละมุน และเหล้าส้มกลิ่นหอมรสหวาน เทแยกเป็นชั้นให้เท่าๆ กัน จุดไฟเผาแอลกอฮอล์ให้เร่าร้อนกำลังดี

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้ากาแฟ 1 ส่วน
• เหล้าไอริชวิสกี้ครีม 1 ส่วน
• เหล้าส้ม 1 ส่วน

วิธีทำ

1. เทเหล้ากาแฟใส่แก้วช็อต คว่ำช้อนบาร์ลงในแก้ว ค่อยๆ เทเหล้าไอริชวิสกี้ครีมลงไป จากนั้นค่อยๆ เทเหล้าส้มผ่านหลังช้อน (การเทช้าๆ ผ่านช้อนเพื่อให้เหล้าแยกชั้น)
2. จุดไฟ เสิร์ฟพร้อมหลอด และรีบดื่มทันที

★ 15. ไวต์โมฮิโต ★

“ไวต์โมฮิโต” ค็อกเทลที่ทำง่ายและดื่มง่ายถูกใจทุกคน เราใช้น้ำมะพร้าวอ่อนหอมหวานเจือด้วยกะทิเล็กน้อยให้มีสีขาวเข้ากับบรรยากาศของไวต์คริสต์มาส สดชื่นด้วยกลิ่นของมะนาวและสะระแหน่

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ไวต์รัม (White Rum) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 6-8 ใบ
• น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วย
• กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 4-5 ก้อน

วิธีทำ

1. ผสมไวต์รัม น้ำมะนาว และน้ำตาลใส่แก้ว ใส่ใบสะระแหน่ ใช้หลังช้อนบดเบาๆ ให้เข้ากันและคนให้น้ำตาลละลาย
2. ใส่น้ำมะพร้าว กะทิ และน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน เสิร์ฟ

★ 16. Orange Spritz ★

แก้วนี้ดื่มได้เรื่อยๆ เพราะมีแอลกอฮอล์ไม่แรงมาก หอมกลิ่นส้ม และมีรสหวานต้นขมปลายจากเหล้าสมุนไพร บวกกับโซดาซ่าๆ ดื่มแล้วชื่นใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ไวน์โพรเซกโก  3  ส่วน
• เหล้า Aperitif เช่น  Aperol 2  ส่วน
• โซดาหรือน้ำแร่ชนิดอัดก๊าซ 1  ส่วน
• น้ำแข็งก้อน  4-5 ก้อน
• ส้มหั่นแว่น 1-2 ชิ้น

วิธีทำ

1. ใส่น้ำแข็งก้อนและส้มหั่นแว่นในแก้วสำหรับเสิร์ฟ เทไวน์โพรเซกโก โซดาและเหล้า Aperitif ใส่ เสิร์ฟทันที

---

Tag : ค็อกเทล, รวมเมนูอร่อย