ลาบรสแซ่บ ปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวตามใจชอบ ใส่วุ้นเส้นเพิ่มความอร่อยน่ากิน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เนื้อไก่สับ 150 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดสั้น 1 ถ้วย
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• ใส่หอมแดงซอย 3 หัว
• ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• พริกแห้งทอดตามชอบ

วิธีทำ

1. รวนเนื้อไก่สับใส่น้ำให้สุก ใส่วุ้นเส้น คนให้เข้ากับเนื้อไก่ ปิดฝาไว้สักครู่ให้วุ้นเส้นสุกใส 
2. ยกลง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกให้ทั่ว
3. ใส่หอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย และใบสะระแหน่ คลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยพริกแห้งทอด เสิร์ฟพร้อมผักสด

Tag : ลาบ, วุ้นเส้น