สะโพกไก่ชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มหมักกับน้ำส้มบัลซามิกและโรสแมรี่ให้กลิ่นหอมสไตล์อิตาเลียน กินกับสลัดเบอร์รีหลายชนิด วิตามินซีจากเบอร์รีช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนทำให้หลอดเลือดแข็งแรง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• สะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ 2 กิ่ง
• กระเทียมบุบ 4 กลีบ
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส

ส่วนผสมสลัด

• เคปกูสเบอร์รี 4-6 ผล
• ลูกหม่อน 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รี 4-6 ผล
• ผักสลัดตามชอบ
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มบัลซามิกอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. หมักไก่กับน้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก โรสแมรี่ กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำนาน 3 ชั่วโมงหรือ 1 คืน
2. วางไก่บนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 30 นาทีจนไก่สุก หนังสีน้ำตาลสวย ยกออกจากเตา
3. เสิร์ฟไก่กับสลัดตามชอบ

Tag : สลัด, เบอร์รี่, เมนูไก่