ออมเลตนี้ทำจากไข่และมีส่วนผสมของแป้ง เนื้อกรอบนอกนุ่มใน กินกับวิปครีมนุ่มๆ และผลไม้รสเปรี้ยวหวานทำเสร็จแล้วจะกินเลยหรือแช่ไว้กินเย็นๆ ก็ชื่นใจ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้สดตามชอบ

วิธีทำ

1. แยกไข่แดง ไข่ขาว ตีไข่แดงกับกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นโฟมอยู่ตัว ใส่แป้งเค้ก ตะล่อมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมอีกครั้งให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ ใช้ก้นช้อนละเลงให้เป็นวงกลม กว้างประมาณ 4 นิ้ว นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสนาน 12 นาทีหรือจนสุก ยกออกจากถาดขณะยังอุ่นๆ พับครึ่ง ใส่ภาชนะ พักไว้
4. ตีวิปปิงครีมกับน้ำตาลไอซิงจนเป็นโฟมอยู่ตัว
5. บีบครีมใส่ตรงกลางแป้ง ใส่ผลไม้ตามชอบ ใส่ภาชนะแช่เย็น

Tag : ของหวาน, ออมเลต