“มะขามป้อม” ผลไม้ที่มีสรรพคุณมากมาย ช่วยให้คอชุ่มชื่น มะขามป้อมมีรสเปรี้ยวและฝาด บางคนกินเป็นผลไม้ บางคนนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น น้ำพริกถ้วยนี้   

ส่วนผสม

• เนื้อมะขามป้อม 1 ถ้วย
• หอมแดงหัวใหญ่ซอย 3 หัว
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 15-20 เม็ด
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาสลิดกรอบ 4-5 ชิ้น
• ผักสด : ถั่วพู แตงกวา  แครอต ผักกาดขาว มะเขือต่างๆ 

วิธีทำ

1. ตำเนื้อมะขามป้อมให้ละเอียด ตักขึ้น พักไว้
2. ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูสวน ตำต่อให้ละเอียด
3. ใส่กะปิและปลาสลิดกรอบ ตำให้เข้ากันจนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตำต่อพอเข้ากัน
4. ใส่เนื้อมะขามป้อมที่ตำไว้ ตำให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด

Tag : น้ำพริก, มะขามป้อม