ถ้าติดตามข่าวสารในวงการอาหารเราจะเห็นคำว่า “Plant-based” บนฉลากอาหารมากขึ้น Plant-based หรือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากพืชได้รับความสนใจจากผู้ที่รักสุขภาพ รวมทั้งเป็นตัวเลือกให้กับผู้แพ้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือนมวัว

นม Plant-based ที่ผลิตจากถั่วและพืชอื่นๆ เช่น มะพร้าว น่าจะเป็นที่ถูกใจสายวีแกนและคนกินมังสวิรัติเพราะดื่มแทนนมวัวได้ จะใส่กาแฟแทนนมสดเหมือนเมนูนี้ก็ได้ เราชงกาแฟดำให้เข้มๆ เติมน้ำตาลให้มีรสหวานตามชอบ ใส่น้ำแข็งก้อน ตามด้วยน้ำนมมะพร้าวรสจืด ได้ทั้งความมันและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของมะพร้าว รสชาติข้นมันโดยไม่ต้องใส่นมข้นจืดเลย

เมนูนี้คนแพ้นมวัวกินได้อร่อย

Black Coffee with Coconut Milk
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• น้ำนมมะพร้าวรสจืด 1/4 ถ้วย
• กาแฟดำ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย  2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ชงกาแฟดำใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ชิมให้มีรสหวานตามชอบ
2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง เทน้ำนมมะพร้าวใส่

Tag : กาแฟ, เครื่องดื่ม