ไข่ป่ามแหนมปิ้ง
วันที่ 4 มีนาคม 2563 3,473 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : ไข่
“ป่าม” ภาษาเหนือแปลว่า “ปิ้ง” ไข่ป่าม หรือไข่ป๋าม คือไข่เจียวบนใบตอง นำไปปิ้งจนสุก เมนูนี้ใส่แหนมให้ไข่มีรสชาติ ปิ้งแล้วหอมกลิ่นใบตองอ่อนๆ น่ากิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แหนม 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นและผักชีสำหรับโรยหน้า
- ใบตองสำหรับปิ้งไข่
วิธีทำ
- ยีแหนมใส่ในชามไข่ ตีให้เข้ากัน เทใส่ใบตอง (ที่รองอยู่บนกระทะแล้ว) วางพริกชี้ฟ้าแดงและผักชีบนหน้าไข่
- ปิดฝากระทะ ตั้งไฟให้ไข่สุกประมาณ 5 นาที (หรือปิ้งบนเตาถ่าน)
Notes
ไข่จะมีรสอร่อยจากแหนม อาจปรุงรสด้วยน้ำปลาเพิ่มตามชอบ
Tag : อาหารเหนือ, แหนม, ไข่
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น