Mug Cake เป็นเค้กที่ทำง่ายมากๆ ใช้ภาชนะแก้วที่มีหูจับ และไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้ โดยนำไปเวฟในเตาไมโครเวฟเพียง 2-3 นาทีก็ได้เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อย

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดาไบคาร์บอเนต 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์สาม 1 ฟอง
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมคาราเมล

• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• เนยสดรสเค็ม 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด (Corn Syrup) 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ (Half & Half) 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ารัม 1 ช้อนชา
• แมกคาเดเมีย          

วิธีทำ

1. ใส่แป้งสาลี น้ำตาล ผงโกโก้ โซดาไบคาร์บอเนต และเกลือลงในแก้วมัค 16 ออนซ์ ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีไข่ น้ำมันคาโนลา นมข้นจืด และวานิลลาให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้วส่วนผสมแป้ง ใช้ส้อมคนจนส่วนผสมเข้ากันดี
3. นำไปวางตรงกลางเตาไมโครเวฟ เปิดไฟระดับ 700 วัตต์ ใช้เวลา 2 นาที 30 วินาทีจนเค้กสุก พักไว้
4. ทำหน้าคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทรายแดงและเนยสดลงในหม้อเคลือบ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด ครีมฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ และเหล้ารัม คนต่อให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ยกลง ราดหน้าเค้ก ตกแต่งด้วยแมกคาเดเมีย

Tag : ช็อกโกแลต, เบเกอรี่