แซลมอนสดเนื้อมันปรุงรสให้มีกลิ่นหอมสไตล์จีนด้วยขิงและซีอิ๊ว กินกับน้ำจิ้มรสเผ็ดเปรี้ยวครบรสลงตัว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• เนื้อปลาแซลมอนสด 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
• ไข่ปลาแซลมอน ต้นหอมซอย งาขาว

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด (กรีดเมล็ดออก)
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขิงขูด 1 ช้อนชา
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย ตำรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำเลมอน ขิงขูด และน้ำมันงาให้เข้ากัน เคล้ากับเนื้อปลาแซลมอนให้ทั่ว
2. ตักใส่จาน วางไข่ปลาแซลมอน โรยต้นหอมซอยและงาขาว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

Tag : อาหารจีน, แซลมอน