แซนด์วิชลูกครึ่งใช้หมั่นโถวนึ่งร้อนๆ เนื้อนุ่ม ประกบปลาไหลย่างซีอิ๊วรสเค็มหวาน แทรกด้วยแครอตและแตงกวาดองสามรส เมนูง่ายๆ ที่เก๋และอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• หมั่นโถว 8 ชิ้น
• ปลาไหลย่างซีอิ๊วหั่นชิ้นพอดีคำ 8 ชิ้น
• ผักดองชนิดอื่นๆ สำหรับเสิร์ฟตามชอบ 

ส่วนผสมผักดอง

• แครอตขูดเส้น 1/2 ถ้วย
• แตงกวาญี่ปุ่นทั้งเปลือกขูดเส้น 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำผักดองโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำ และเกลือ ต้มพอร้อนและน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น  แบ่งครึ่งแล้วแช่แครอตและแตงกวาแยกกัน พักไว้ 10 นาที ตักขึ้น พักไว้ 
2. นึ่งหมั่นโถวให้ร้อน ผ่าครึ่ง ใส่ผักดองและปลาไหลย่างซีอิ๊ว เสิร์ฟพร้อมผักดองชนิดอื่นๆ ตามชอบ 

Tag : หมั่นโถว, อาหารจีน, แซนด์วิช