วันนี้ทำเครื่องดื่มแบบจีนแต่ใส่ใบเตยหอม เลยตั้งชื่อว่าชาข้ามชาติเสียเลย

ส่วนผสม

• เห็ดหูหนูขาว 1 ดอก แช่น้ำให้พองนุ่ม
• สาลี่สด 1 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 16 ชิ้น
• พุทราจีนแห้ง 8 ผล
• ลูกพลับตากแห้ง 2 ผล
• ขิงแก่ 1 แง่ง หั่นเป็นแว่น
• ใบเตย 3-4 ใบ มัดให้แน่น
• ลำไยแห้งนิดหน่อย
• น้ำตาลกรวด ก้อนเท่าหัวแม่โป้ง
• น้ำเปล่า 2.5 ลิตร

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาลกรวด) ลงต้ม
2. ต้มจนได้กลิ่นหอมและพุทรานิ่ม ตักขึ้นมาผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก ใส่ลงต้มต่อไฟอ่อนๆ จนได้กลิ่นรสของผลไม้ (มีรสหวานอ่อนๆ ของผลไม้แล้วค่ะ)
3. ใส่น้ำตาลกรวด ต้มต่อจนน้ำตาลละลาย

เป็นเครื่องดื่มร้อนที่มีสรรพคุณทางยาหลายอย่างค่ะ ที่แน่ๆ คือทำให้คนในบ้านกินแก้เหนื่อยอ่อนได้

Tag : Daily Dishes, ชา, เครื่องดื่ม