เมนูไส้กรอกอีกเมนูที่เอาใจเด็กๆ และคนไม่กินรสจัด เป็นการเพิ่มเมนูให้หลากหลายในงานเลี้ยง

ส่วนผสม 

• ไส้กรอกหมูสดและไส้กรอกหมูรมควัน อย่างละ 1 ชิ้น
• มันฝรั่งหัวเล็ก 6 หัว
• หอมหัวใหญ่หั่นบาง 1 1/2 หัว
• น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
• ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
• เนยสดชนิดจืด 60 กรัม
• ชีสเชดดาร์ขูด 1/4 ถ้วย
• ไชฟ์ (Chive) สับ 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตางอกตามชอบ
• เยลโลว์มัสตาร์ด (Yellow Mustard)

วิธีทำ

1. ทอดหรือย่างไส้กรอกด้วยกระทะย่างหรือตะแกรงย่างจนสุกทั่ว พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกและหอมหัวใหญ่ลงผัดด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้ 15 นาที หรือจนหอมหัวใหญ่นุ่ม ใส่น้ำส้มบัลซามิกและไทม์ ผัดจนหอมหัวใหญ่เป็นสีน้ำตาลทั่ว ตักขึ้น
3. ต้มหรือนึ่งมันฝรั่งทั้งหัวให้สุก แล้วแบ่งเก็บไว้เสิร์ฟ 3 หัว ส่วนที่เหลือนำมาบดด้วยส้อมให้ละเอียด ใส่เนย และชีส คลุกให้ทั่ว ตักมันบดปิดทับมันฝรั่งทั้งหัวให้สวยงาม โรยหน้าด้วยไชฟ์ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอก หอมหัวใหญ่ผัด ถั่วลันเตางอก และมัสตาร์ด

Tag : ไส้กรอก