กุ้งทอดผัดกับเกล็ดขนมปังที่คั่วกับกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เมนูที่ทำง่ายๆ และทำล่วงหน้าไว้ได้ล่วง

ส่วนผสม

• กุ้งลายเสือ ดึงหัวกุ้งออก ผ่าตามยาว 10 ตัว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังป่น 1/3 ถ้วย
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• เลมอนหั่นเสี้ยว

วิธีทำ

1. ซับตัวกุ้งให้แห้ง โรยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา เคล้าให้ทั่ว พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่กระเทียม เจียวให้เหลือง ใส่เกล็ดขนมปังและพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ คั่วให้หอม ตักใส่จาน
3. ทอดกุ้งในกระทะใบเดิมพอให้สุกหอม ใส่ส่วนผสมในข้อ 2 แล้วคลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมเลมอนหั่นเสี้ยว

Tag : กุ้ง, อาหารไทย