คัปเค้กสูตรนี้จะตกแต่งด้วยลูกกวาดเม็ดเล็กๆ สีต่างๆ เจลลีบีน มาร์ชแมลโลว์ ถั่วเคลือบช็อกโกแลต

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย
• ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยสด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
• นมข้นจืด 3/4 ถ้วย
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• แยมสตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายทำหน้าเค้ก 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
• เจลลีบีน ช็อกโกแลตมินต์ ถั่วเคลือบช็อกโกแลต มาร์ชแมลโลว์ สำหรับตกแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี ผงฟู และเกลือลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีเนยสดกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าโดยใช้ความเร็วหมายเลข 3 ให้ขึ้นฟูและน้ำตาลละลายหมด
3. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับกับนมข้นจืด ตีต่อให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษประมาณ 2/3 ถ้วย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 30 นาที ยกออกจากเตา พักไว้
5. ทำหน้าเค้กโดยใส่ไข่ขาวในชามแก้วทนไฟ ตามด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล ครีมออฟทาร์ทาร์ ยกชามวางซ้อนบนหม้อต้มน้ำเดือด (อย่าให้น้ำสัมผัสก้นชาม) ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีส่วนผสมไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาทีก็จะได้ครีมเนื้อเบาฟูสีชมพูจางๆ
6. พอยกออกจากเตาแล้วตีต่ออีกประมาณ 2 นาที ตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ 7 ถ้วย ใส่สีผสมอาหาร 7 สี คนให้เข้ากัน
7. ตักครีมใส่ตรงกลางหน้าคัปเค้ก ตกแต่งด้วยเจลลีบีน ช็อกโกแลตมินต์ ช็อกโกแลตไส้ถั่ว มาร์ชแมลโลว์ 

Tag : คัพเค้ก, เบเกอรี่