ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) 

• เนื้อหมูสไลซ์ 400 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• น้ำพริกแกงหม่าล่า 1/4 ถ้วย
• ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้ และลูกชิ้นอื่นๆ ปริมาณตามชอบ 
• เห็ดชิเมะจิสีขาวและน้ำตาล ฟักทองญี่ปุ่นหั่นเสี้ยว เห็ดหอมสด ฟองเต้าหู้ รากบัวหั่นแว่น ผักกวางตุ้งไต้หวัน  ปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม 

• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก 1/2 ช้อนชา ไข่แดง 1 ฟอง งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในถ้วยน้ำจิ้ม คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. วางเนื้อหมูสไลซ์ ลูกชิ้น เต้าหู้ และผักในจานสำหรับเสิร์ฟ
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงหมาล่า คนให้ละลายเข้ากัน 
3. ลวกเนื้อหมูสไลซ์ ลูกชิ้น และผักให้สุก ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

Tag : หม้อไฟ, เนื้อหมู