เตรียมรับลมหนาวที่ใกล้เข้ามาเยือน และเตรียมตัวไว้ให้พร้อมสำหรับเทศกาลเฉลิมฉลองที่กำลังจะมาถึงกับเครื่องดื่มอุ่นๆ ประจำเทศกาลอย่าง “Mulled Wine”

Mulled Wine หรือไวน์เครื่องเทศ เครื่องดื่มอุ่นท้องที่นิยมดื่มในช่วงที่มีอากาศหนาว ตามตลาดคริสต์มาสที่ยุโรปจะมีไวน์ชนิดนี้ขายทั่วไป วิธีทำทำไม่ยาก ต้มไวน์แดงกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอย่างกานพลู อบเชย และโป๊ยกั๊ก ใส่ส้มสดฝานบางช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น และเติมน้ำตาลให้มีรสหวานนิดๆ ดื่มง่าย

เราลองเอาไวน์นี้ไปแช่เย็นแล้วดื่มอร่อยไปอีกแบบสำหรับเมืองร้อนอย่างบ้านเรา

Mulled Wine
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

• ไวน์แดง 1 ขวด
• อบเชย 2 กิ่ง
• กานพลู 5 ดอก
• โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
• ส้มหั่นแว่น 1 ผล
• น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ต้มส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ระวังไม่ให้เดือด นาน 1-2 ชั่วโมง
2. กรองและเสิร์ฟอุ่นๆ

Tag : เครื่องเทศ, ไวน์