เส้นบุกนำมาทำสลัด สุกี้เจ หรือแกงจืดได้อร่อยเหมือนกัน ส่วนน้ำสลัดมิโซะใช้มิโซะผสมกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• เส้นบุกขาวและเส้นบุกสาหร่ายรวมกัน 1 ถ้วย
• แครอตสไลซ์บาง หั่นเส้น 1/2 ถ้วย                 
• แรดิชสไลซ์บาง หั่นเส้น 1/4 ถ้วย
• เปลือกแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 1/4 ถ้วย
• ไควาเระเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัดมิโซะ

• มิโซะ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ  

วิธีทำ

1. ผสมเส้นบุกกับแครอต แรดิช และเปลือกแตงกวาญี่ปุ่น เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยไควาเระ แช่เย็นไว้
2. 2. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดมิโซะทั้งหมดให้เข้ากัน ราดบนสลัด เสิร์ฟทันที

Tag : สลัด, อาหารเจ