ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
• แป้งเค้ก 60 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• วิปปิงครีม 1 ถ้วย
• ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• กลิ่นวานิลลา
• กลิ่นอัลมอนด์

อุปกรณ์

• พิมพ์ Bundt ทาเนย โรยแป้ง เตรียมไว้

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิด ผงฟู และเกลือรวมกัน พักไว้
2. ตีวิปปิงครีมจนแข็ง พักไว้
3. ตีไข่ด้วยหัวตีหัวพายและความเร็วสูงจนฟู (ประมาณ 2 นาที) ค่อยๆ ใส่น้ำตาลจนหมด ตีจนฟู
4. เติมกลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นอัลมอนด์ ลดความเร็วลงต่ำสุดและใส่ส่วนผสมแป้ง ตีพอเข้ากัน ใส่วิปครีม ตะล่อมเบาๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่พิมพ์ (เคาะพิมพ์กับโต๊ะ 2-3 ครั้ง เพื่อไล่ฟองอากาศออก)
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสนาน 60 นาที ยกออกจากเตา วางพักไว้บนตะแกรง 15 นาทีก่อนยกออกจากพิมพ์

Tag : Bundt, เบเกอรี