“ปลาแซลมอน” ปลาไขมันดียอดฮิต นำมาทำยำแซลมอนใส่เครื่องสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ หอมแขก กระเทียม ผักชีใบเลื่อย ให้ทั้งกลิ่นหอมและสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย

ส่วนผสม

• เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
• พริกขี้หนูแดงซอย 5 เม็ด
• พริกขี้หนูเขียวซอย 5 เม็ด
• ตะไคร้ซอย 2 ต้น
• กระเทียมซอย 5 กลีบ
• มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
• หอมแขกซอย 1 หัว
• ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ต้น
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูเขียวแดงซอยลงในชามผสม ใส่น้ำปลาร้า น้ำเชื่อม และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน 
2. ใส่ตะไคร้ซอย หอมแขกซอย กระเทียมซอย ผักชีใบเลื่อยซอย และมะนาวหั่นเต๋า คลุกให้ทั่ว 
3. จัดเนื้อปลาแซลมอนใส่จาน ตักเครื่องยำราดบนเนื้อปลาเสิร์ฟ

Tag : กับแกล้ม, ปลาร้า, เมนูยำ, แซลมอน