สูตรอาหาร | Recipe

Home / COOKING / สูตรอาหาร / วุ้นหยดน้ำ

วุ้นหยดน้ำ

วันที่ 24 สิงหาคม 2560 7,656 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

วุ้นหยดน้ำ (Water Drop Jelly)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

อุปกรณ์

วิธีทำ

ทำวุ้นหยดน้ำโดยผสมผงวุ้นและผงเจลาตินรวมกัน ใส่น้ำ พักไว้สักครู่ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดและวุ้นละลายหมด ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายหมด พักไว้ให้พออุ่นๆ เทใส่พิมพ์ทรงกลมรูปคล้ายหยดน้ำ พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วแช่ตู้เย็นไว้จนเย็น
ทำน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำกับน้ำตาลโตนดผงให้ละลายและข้น พักไว้ให้เย็น
แกะวุ้นออกจากพิมพ์ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ ราดน้ำเชื่อมและโรยผงถั่วคินาโกะ

ใช้ผงวุ้นสำเร็จรูปสำหรับทำวุ้นหยดน้ำแทนก็ได้ (หรือที่เรียกว่าโมจิหยดน้ำ สั่งซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต) จะทำให้เนื้อขนมหยุ่นๆ และใสขึ้น
พิมพ์วุ้นหยดน้ำซื้อได้ในร้านขายอุปกรณ์ทำขนม
ผงถั่วคินาโกะทำจากถั่วเหลืองคั่วบด กลิ่นหอม คนญี่ปุ่นนิยมโรยขนมโมจิ ขนมดังโงะ และน้ำแข็งไส ซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขายสินค้านำเข้า หรือใช้อัลมอนด์ป่นแทนผงถั่วก็ได้

เรื่องโดย