เมนูโปรตีนสุดเฮลท์ตี้กับไข่ขาวอบในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักโขมและเนื้อปู ทำเป็นมื้อเช้าได้ง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ไข่ขาว 6 ฟอง
• นมสด 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
• เนื้อปู 1/4 ถ้วย
• ผักโขมสับ 1/2 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัดเล็กน้อย

ส่วนผสมซอส

• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยพูน ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกทาบาสโก 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกให้สุกใส ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรส พักไว้
2. ตีไข่ขาวกับนมสด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
3. รองกระดาษพาร์ชเมนต์หรือกระดาษไขบนพิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักโขมผัด เทส่วนผสมไข่ใส่ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที ยกลง โรยพริกหวานและเนื้อปู อบต่ออีก 10 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอส

Tag : เนื้อปู, เมนูไข่