หอยเรเซอร์อบเบียร์
วันที่ 27 มิถุนายน 2562 1,266 Views
หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด
(1 รีวิว)
หอยเรเซอร์เป็นหอยตัวยาวคล้ายกับหอยหลอดของบ้านเรา บางคนเรียกว่า “หอยหลอดฝรั่ง” เปลือกบางเนื้อนุ่ม รสหวาน เมนูนี้นำมาอบใส่วีตเบียร์ (Wheat Beer) จากเบลเยียมรสนุ่มมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศสดเพิ่มรสสดชื่น
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- หอยเรเซอร์ 500 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
- โหระพาอิตาเลียน 1 ต้น
- เบียร์ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
- ขนมปังฟาร์มเมอร์อบและเลมอนหั่นเสี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกและกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ใส่หอย ใบโหระพา เบียร์ เกลือและพริกไทย ปิดฝา ใช้ไฟแรงอบประมาณ 5-7 นาทีจนหอยสุก
- ตักหอยใส่จาน โรยมะเขือเทศหั่นเต๋า เสิร์ฟกับเลมอนหั่นเสี้ยวและขนมปัง
Notes
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านำมาใส่น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย กระเทียม ใบโหระพา คลุกให้เข้ากันก่อนนำไปโรยหน้าหอยจะอร่อยยิ่งขึ้น
Tag : หอย
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น