ส่วนผสมแป้งสูตร 1

• แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
• แป้งมันฝรั่ง 2/3 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย

ส่วนผสมแป้งสูตร 2

• แป้งข้าวเจ้า 450 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 60 กรัม

ส่วนผสมแป้งสูตร 3

• แป้งข้าวเจ้าสีน้ำตาล 240 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 80  กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 40 กรัม

Gluten-Free Pancakes
ส่วนผสม

• แป้งผสม 165 กรัม
• ผงแซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 1 1/4 ถ้วย
• มาร์การีน 45 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง ผงฟู และผงแซนแทนกัม พักไว้
2. ผสมไข่แดง น้ำตาล นม และมาร์การีน คนให้เข้ากัน เทใส่ส่วนผสมแป้ง
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ตะล่อมใส่ลงในส่วนผสมแป้งจนเข้ากัน
4. ทาน้ำมัน 1 ช้อนชาลงบนกระทะแบนให้ทั่ว พอกระทะร้อนตักแป้งหยอด ประมาณเวลาจนแป้งที่นาบกระทะเป็นสีน้ำตาล กลับอีกด้านจนสุกเป็นสีน้ำตาลเหมือนกัน ตักวางบนจาน

Tag : Home Gourmet, กลูเตน, เบเกอรี่, แพนเค้ก