หอยเป๋าฮื้อญี่ปุ่นสดตัวขนาดกลางๆ ทาด้วยโชยุผสมมิรินและสาเก ย่างพร้อมเปลือก เนื้อหอยจะนุ่มหวานเจือด้วยรสเค็มนิดๆ สไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• หอยเป๋าฮื้อญี่ปุ่น 4  ตัว
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไมโครเฮิร์บสำหรับแต่งหน้าเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. บั้งเนื้อหอยเป็นตาราง ทาโชยุผสมมิรินและสาเกให้ทั่ว วางเนื้อหอยบนฝา ย่างหอยทั้งเปลือกจนสุก ยกลง
2. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยไมโครเฮิร์บ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

Tag : หอยเป๋าฮื้อ