แซงเกรีย (Sangria) หรือไวน์พันช์ เครื่องดื่มผสมที่ทำจากไวน์แดง ใส่น้ำผลไม้และเนื้อผลไม้สด เช่น ส้ม แอปเปิล สตรอว์เบอร์รี ฯลฯ เป็นเครื่องดื่มสัญชาติสเปนที่นิยมดื่มกันในฤดูร้อน

อากาศอย่างบ้านเราเอาแน่ไม่ได้ แต่ส่วนมากจะร้อนจัด (ฮา!) หากอยากทำแซงเกรียแบบสดชื่นกว่าเดิมเราแนะนำให้ใช้ไวน์ขาวแทนไวน์แดง ใส่ผลไม้ฉ่ำน้ำอย่างเมลอนเขียวและแตงกวาจะช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี และมีสีเขียวอ่อนๆ ทำให้ดูสวยน่าดื่มอีกด้วย

Japanese Cucumber & Melon White Sangria
ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

• ไวน์ขาว 1 ขวด
• เมลอนสีเขียวตักเป็นลูก 1 ถ้วย
• น้ำเมลอนเขียวคั้น 1 ถ้วย
• แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์เป็นแผ่น  4-5 ชิ้น
• ไวต์รัม (White Rum) 1/4 ถ้วย
• มะนาวหั่นแว่น 1 ผล
• น้ำแข็งก้อน น้ำแร่อัดแก๊สเล็กน้อย และใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ผสมไวน์ขาว เนื้อเมลอน น้ำเมลอน แตงกวา ไวต์รัม และมะนาวหั่นแว่นใส่เหยือก ปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
2. เมื่อจะเสิร์ฟ เทแซงเกรียใส่แก้ว ใส่น้ำแข็งก้อน 2-3 ก้อน เทน้ำแร่อัดแก๊สลงไปเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

Tag : น้ำผลไม้, เครื่องดื่ม, ไวน์แดง