วุ้นกะทิใบเตยใส่ในพิมพ์เค้ก ดูทันสมัยและยังเป็นเค้กวันเกิดได้เลย   

ส่วนผสมวุ้นใบเตย

• ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมวุ้นกะทิ

• ผงวุ้น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 3 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• กะทิ 1 1/4 ถ้วย

วิธีทำ 

1. ทำวุ้นใบเตยโดยใส่ผงวุ้นลงในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางให้เดือดจนวุ้นละลายหมด
2. ใส่น้ำตาล คนให้ละลายหมดและเดือดสักครู่ ใส่น้ำใบเตย คนให้เข้ากัน ยกลง
3. เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็นและแข็ง ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม  
4. ทำวุ้นกะทิโดยเทผงวุ้นในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางให้เดือดจนผงวุ้นละลายหมด
5. ใส่น้ำตาล เกลือ กะทิ คนให้เข้ากัน ยกลง แล้วคนต่อสักครู่ให้คลายความร้อน
6. เรียงวุ้นใบเตยที่ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมครึ่งหนึ่งใส่พิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว 
7. เทวุ้นกะทิอุ่นๆ ให้ท่วมวุ้นใบเตย พักไว้พอหน้าวุ้นตึงตัว
8. เรียงวุ้นใบเตยที่เหลืออีกครั้ง เทวุ้นกะทิใส่ให้เต็มพิมพ์ พักไว้จนวุ้นแข็ง แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นชิ้น จัดใส่จาน เสิร์ฟ

Tag : ของหวาน, วุ้น, ใบเตย