น้ำสลัดอะโวคาโด (Avocado Salad Dressing)
ส่วนผสม

• เนื้ออะโวคาโดสุก 1 ผล
• น้ำส้มสายชูหมัก 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
• ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ

1. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือตั้งไฟอ่อน คนให้น้ำตาลละลาย ยกลง พักไว้ให้อุ่นๆ
2. ใส่อะโวคาโดลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด ค่อยๆ รินส่วนผสมน้ำส้มสายชูใส่ลงไป ปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียดเนียน เทใส่ถ้วย ใส่พริกไทยป่น คนให้ทั่ว
3. จัดผักสลัดใส่จาน อาจจะมีเนื้อปลาย่าง ไก่ย่าง หรือเนื้อหมูย่างชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดอะโวคาโดด้วย

Tag : สลัด, อะโวคาโด