แฮมอิตาเลียนโพรชูโตทอดกรอบกับซัลซามะม่วงและอะโวคาโด (Crisp Prosciutto with Mango and Avocado Salsa)
ส่วนผสม

• แฮมอิตาเลียนโพรชูโต 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซัลซา

• มะม่วงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
• อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์อิตาเลียนสับเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทอดโพรชูโตในน้ำมันจนกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำซัลซาโดยผสมมะม่วงสุก อะโวคาโด หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์ เคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมโพรชูโตทอดกรอบ

Tag : ซัลซา, อะโวคาโด