ซุปแตงโม ซุปเย็นนิยมกินเป็นของหวานที่แค่เห็นก็ทำให้รู้สึกสดชื่น ไม่ว่าอากาศจะร้อนแค่ไหนซุปแตงโมช่วยได้

ส่วนผสม

• เนื้อแตงโมประมาณ 3 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ผงแซนแทนกัม (Xanthan Gum) 1/2  ช้อนชา
• ทาบาสโก (Tabasco) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อแตงโม (ไม่มีเมล็ด) ในเครื่องปั่น พร้อมน้ำมะนาว เกลือ ผงแซนแทนกัม
2. และทาบาสโก ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด กรองด้วยกระชอน ชิมรส (ควรมีรสเค็มนิดๆ)
3. แช่เย็นไว้
4. เมื่อจะทาน ตักใส่ชาม หยดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

Tag : Home Gourmet, ซุป, แตงโม