หนึ่งในผลไม้ดาวเด่นรับฤดูร้อนนี้คงหนีไม่พ้น “มะยงชิด” ผลสีเหลืองออกส้มขนาดใหญ่พอๆ กับไข่ไก่ รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กินสดได้อร่อย หรือจะนำไปทำขนมอย่างมะยงชิดลอยแก้ว ไอศกรีม มูสเค้ก เจลลี ฯลฯ ก็เข้าทีเพราะทั้งอร่อยและมีสีสวยน่ากิน

ใครมีมะยงชิดอยู่ติดบ้านลองทำเมนูง่ายๆ ตามสูตรนี้ดีกว่า เราปั่นเนื้อมะยงชิดกับน้ำตาลทรายป่นให้เนียนละเอียด เติมรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวและตัดรสด้วยเกลือ ตักเนื้อมะยงชิดปั่นใส่แก้ว เติมน้ำแข็งและโซดา จะได้เครื่องดื่มสีส้มสวย รสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

ดื่มแล้วซ่าสดชื่นดับร้อนได้ทันที

มะยงชิดโซดา
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เนื้อมะยงชิดหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/2 -1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ถ้วย
• น้ำแข็งบด 2 แก้ว
• เกลือป่นหยิบมือ
• เนื้อมะยงชิดและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ปั่นเนื้อมะยงชิดกับน้ำตาลทรายป่นให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย
2. ตักเนื้อมะยงชิดปั่นใส่ 1/3 ของแก้ว ใส่น้ำแข็งบดและเติมโซดาให้เต็มแก้ว ตกแต่งด้วยเนื้อมะยงชิดและใบสะระแหน่

Tag : มะยงชิด, เครื่องดื่ม, เมนูคลายร้อน