เมนูปลาดิบปรุงรสสไตล์ฮาวายกลิ่นอายญี่ปุ่น ความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาหมักกับโชยุ น้ำมันงา และน้ำเลมอนให้มีกลิ่นหอมและรสเค็มนิดๆ ตักราดบนข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นเหนียวนุ่ม เติมความอร่อยด้วยอะโวคาโดและสาหร่ายโนริ

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• เนื้อปลาแซลมอนสดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
• เนื้อปลาทูน่าสดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
• อะโวคาโดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-2 ผล
• ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกปริมาณตามชอบ
• งาขาว งาดำ ต้นหอมซอย แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง ไควาเระ และสาหร่ายโนริหั่นเส้นสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมซอส

• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ และขิงขูด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เคล้าเนื้อปลาแซลมอนและทูน่ากับซอสให้เข้ากัน ใส่อะโวคาโด พักไว้
2. ตักปลาใส่บนข้าวญี่ปุ่น โรยงาขาว งาดำ ต้นหอมซอย วางแตงกวาญี่ปุ่น ไควาเระ และสาหร่ายโนริหั่นเส้น

Tag : ข้าวหน้าปลาดิบ