แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียน (Italian Sandwich)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ขนมปังเชียบัตตา 4 คู่
• เนยจืดพักให้นุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือม่วงญี่ปุ่นลูกใหญ่สไลซ์หนา 3/4 เซนติเมตร 1 ลูกใหญ่
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเพสโต 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาอิตาเลียนหั่นเส้น 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศซันดราย (Sun-dried Tomato) 4-6 ชิ้น
• ชีสมอซซาเรลลาสดหั่นแว่น 1 ลูก
• แฮมโพรชูโต (Prosciutto) 4-8 สไลซ์
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกสำหรับย่างเล็กน้อย

วิธีทำ

1. โรยเกลือบนมะเขือม่วงให้ทั่ว พักไว้ 30 นาที ล้างและซับให้แห้ง ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ย่างบนกระทะจนสุก ตักขึ้น ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. ทาเนยบนขนมปังเชียบัตตา อบให้ร้อน ทาซอสเพสโต วางมะเขือม่วง มะเขือเทศซันดราย โหระพา ชีสมอซซาเรลลา และแฮมโพรชูโต

Tag : แซนด์วิช