ส่วนผสมครัมเบิล

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ 
• ลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชา
• เนยสดเค็มเย็นๆ 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• เนยสดเค็มพักจนนุ่ม 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง
• แครนเบอร์รีแช่แข็งละลายแล้ว 1 ถ้วย
• แอปเปิลเขียว 2 ผล
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมครัมเบิลโดยใส่แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทรายแดง ลูกจันทน์ป่น ใส่ชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดใช้ส้อมบี้เนยให้เข้ากันกับแป้งจนเป็นก้อนเล็กๆ หยาบๆ แล้วพักไว้ในตู้เย็น  
2. ปอกเปลือกแอปเปิลหั่นชิ้นเล็กคลุกกับเกลือพักไว้
3. ทำเค้กโดยใส่แป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล และไข่ไก่ลงในชามผสม ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้เข้ากัน ใส่เนยสด ตีต่อจนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ถาดขนาด 7 x 11 x 1 นิ้ว เกลี่ยให้เรียบ
4. โรยแอปเปิลสลับกับแครนเบอร์รี่ให้ทั่วๆ โรยครัมเบิล นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา

Tag : ครัมเบิล, เบเกอรี่, แครนเบอร์รี