ใช้ไก่ต้มมาสับเป็นชิ้น  ปรุงรสใส่พริกให้มีรสเผ็ดนิดหน่อย และหอมกลิ่นเครื่องเทศ เพิ่มกุ้งสดและไส้กรอก ให้เมนูน่ากินยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

• ไก่ต้มสับเป็นชิ้นใหญ่ 1/2 ตัว
• กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 5-6 ตัว
• ไส้กรกอกหั่นชิ้นพอคำ 1-2  ชิ้น
• เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 4-5 ดอก
• พริกหวานแดง เหลืองหั่นเส้นอย่างละ 1/4 เม็ด
• น้ำซุป 1/2 ถ้วย
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
• พริกหยวก 2 เม็ด
• พริกขี้หนูแดง 3-4 เม็ด
• ขิงแว่น 2-3 แว่น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. สับหอมหัวใหญ่ พริกหยวก พริกขี้หนู ขิงเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. ผัดกับน้ำมันให้หอมๆ ใส่กุ้งสด ผัดให้สุก
3. เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วใส่ไส้กรอก พริกหวาน เห็ดแชมปิญอง ผัดให้ทั่ว น้ำขลุกขลิก ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกับผักตามชอบ

Tag : เครื่องเทศ, เนื้อไก่