เมนูกินเล่นสุดเฮลท์ตี้ ใช้ถั่วชนิดที่ชอบปรุงรสให้อร่อยเค็มๆ หวานๆ เติมกลิ่นด้วยเครื่องเทศ อบพร้อมกับสมุนไพรอย่างโรสแมรี่จนมีกลิ่นหอมชวนกิน

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

• ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัต อัลมอนด์ และแมกคาเดเมียอย่างละ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
• พริกปาปริกาป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดอย่างละ 1/4 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• เมเปิลไซรัปหรือน้ำผึ้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. อบถั่วที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 10 นาที
2. ผสมน้ำตาลทราย ยี่หร่า พริกปาปริกา เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน ใส่ถั่วลงเคล้าให้ทั่ว
3. ผสมเนยละลาย เมเปิลไซรัป และโรสแมรี่สับ นำถั่วมาเทใส่และเคล้าให้เคลือบเม็ดถั่ว
4. เทใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข เกลี่ยให้ถั่วเสมอกัน อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 10-15 นาที จนสุกทั่ว
5. ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด

Tag : ถั่ว, เครื่องเทศ, เมนูกินเล่น