ผักเคลสีเขียวเข้มรสชาติคล้ายคะน้าผสมปวยเล้ง ใช้เบบี้เคลใบอ่อนผัดกับกุ้งและกระเทียม กินกับเส้นบักวีตเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ผักเบบี้เคล (Baby Kale) 150 กรัม
• เส้นบักวีตต้มสุก 200 กรัม
• กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งกุลาดำ 8-10 ตัว
• กระเทียมสไลซ์ 2 กลีบ
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• โชยุ 1-2 ช้อนชา
• งาขาวและงาดำสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้พอเหลือง ใส่กุ้งลงผัดให้สุก ใส่เคล ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โชยุ และน้ำมันงา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ตักขึ้น
2. ต้มเส้นบักวีตให้สุก ใส่โชยุและน้ำมันงาเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน วางเคลผัดกุ้งใส่ข้างๆ โรยงาขาวและงาดำ

Tag : กุ้ง, อาหารจานเดียว, เส้นบักวีต