มันฝรั่งค็อกเทลหัวเล็กเปลือกบางเนื้อแน่น เมื่อนำไปต้มเนื้อจะเหนียวนุ่ม กินอร่อย นำมาผสมกับวิปปิงครีมและชีสให้ได้รสเข้มข้น วางแซลมอนรมควันและเนื้ออบ ได้รสชาติอร่อยคนละแบบ

ส่วนผสม (สำหรับ 10-15 ที่)

• มันฝรั่งค็อกเทล (Potato Cocktail) 10-20 หัว
• วิปปิงครีม 1/4 ถ้วย
• ชีสเชดดาร์ขูด 1/4 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 1 ช้อนชา
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
• แซลมอนรมควัน ไข่ปลาลัมฟิช ต้นหอมซอย เนื้ออบสไลซ์บาง ไมโครกรีน พริกแดงสับ ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

• ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกให้สุก ตักขึ้น พักไว้สักครู่ ผ่าครึ่งและตักเนื้อมันฝรั่งออกให้เป็นถ้วย
• อุ่นเนื้อมันฝรั่งให้ร้อน บดให้ละเอียด ใส่วิปปิงครีม ชีสทั้ง 2 ชนิด เนย เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
• ตักมันฝรั่งบดใส่เปลือกมันฝรั่งที่เตรียมไว้ วางแซลมอนรมควัน ไข่ปลาลัมฟิช และต้นหอมซอย
• มันฝรั่งที่เหลือวางเนื้ออบ ตกแต่งด้วยไมโครกรีนและพริกแดง

Tag : คานาเป้, มันฝรั่ง, แซลมอน