กุ้งย่างเนื้อหวานใส่เนยสดเพิ่มกลิ่นหอมชวนกิน กินคู่กับซัลซาเบอร์รีใส่หอมแดง พริก และมะนาว รสเปรี้ยว และเผ็ดนิดๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• กุ้งก้ามกราม 4-6 ตัว
• เนยเค็มพักให้นุ่ม 2-3 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนผสมซัลซา

• เบอร์รี เช่น สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี และมัลเบอร์รีหั่นชิ้นเล็กรวมกัน 1 ถ้วย มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 2 เม็ด ผักซีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใช้กรรไกรตัดเปลือกกุ้ง กรีดหลัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างบนกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยให้สุก ใส่เนยเค็ม พอเนยละลายตักขึ้น
2. ทำซัลซาโดยผสมเบอร์รีกับมะเขือเทศ หอมแดง น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู และผักชี คนเบาๆ ให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่าง

Tag : กุ้งก้ามกราม, เบอร์รี่